Tji Laki 9: Bolu Pisang Kacang Topping Butter Vanilla yang Bikin Nagih

Jakarta –

Bolu masih menjadi oleh-oleh primadona di Bandung. Terbaru Tji Laki 9 juga menawarkan bolu pisang dengan aneka varian menarik, salah satunya rasa kacang.

Oleh-oleh yang identik dengan kota Bandung adalah bolu. Banyak sekali penjual dengan berbagai merek populer menawarkan ragam bolu yang lezat.

Terbaru toko bolu Tji Laki 9 yang mengajak banyak orang bernostalgia dengan cita rasa bolu pisang jadul yang mereka tawarkan. Apalagi berlokasi di dalam bangunan bergaya kolonial hingga terasa kesan nostalgianya.

Menempati Bangunan Cagar Budaya Zaman Belanda

Tji Laki 9 ini didirikan oleh Hedi Rusdian, sosok yang dikenal kerap membuat konten soal gaya hidup di alam (outdoor lifestyle). Hedi yang ingin dirinya disebut sebagai konseptor ini menceritakan seperti apa Tji Laki 9 kepada detikFood melalui sambungan telepon (4/5/2024).

Ternyata, Tjilaki9 berdiri di sebuah bangunan cagar budaya yang berlokasi di Jalan Cilaki No. 9, Bandung Wetan. Tak banyak yang diubah dari bangunan tersebut, karena ingin menonjolkan kesan vintage.

“Aku berusaha bagaimana caranya mendesain Tji Laki 9 ini saling mendukung antara konsep kita dan bangunannya. Tak banyak yang kita ubah, lantainya saja masih asli,” cerita Hedi Rusdian.

“Hanya kita tambahkan hiasan kaca patri yang terinspirasi dari Gereja di Eropa. Ini aku desain supaya rasa ‘nostalgic’ tetap melekat. Untuk pastinya kapan bangunan ini berdiri, aku lupa. Tapi, ini sudah dari zaman Belanda,” sambungnya.

Benar saja, ketika detikFood berkunjung ke Tji Laki 9 kesan vintage itu membuat kami nostalgia. Tempat itu semakin apik dengan tambahan dekorasi timbangan jadul dan tumpukkan karung terigu. Berkesan seperti bakery tempo doeloe.

Tji Laki 9 Bukan Kafe, Ini Toko Bolu!

Tji Laki 9: Bolu pisang hits di Bandung dengan topping flavored butter. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Banyak pelanggan salah beranggapan kalau Tji Laki 9 ini adalah kafe, padahal konsep awal hanyalah toko bolu dan kue. Hal ini ditegaskan oleh Hedi Rusdian.

“Iya, banyak sekali yang salah kaprah mengira ini kafe. Kita sejak awal tidak menganggap Tji Laki 9 sebagai kafe, hanya toko bolu dan kue. Kita memang menyediakan tempat duduk untuk dine in, tapi hanya terbatas,” kata Hedi Rusdian.

“Dikhususkan untuk mencicipi bolu potong kita saja, bukan untuk dine in dalam waktu yang lama. Tapi memang, kita punya beberapa menu minuman, seperti kopi untuk teman makan bolu pisang kita,” lanjutnya.

Tji Laki 9: Bolu pisang hits di Bandung dengan topping flavored butter. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Hedi mengungkapkan bahwa dirinya sebagai konseptor sejak awal menghadirkan toko bolu dan kafe. Ia mengutamakan bolu pisang artisan dengan cita rasa yang berkualitas.

Simak Video “Bikin Laper: Nyobain Nasi Kandar Khas Malaysia Pertama di Bandung“
[Gambas:Video 20detik]