Jakarta –
Terong termasuk hidangan populer di Indonesia, karena dapat diolah dengan berbagai lauk. Ternyata, terong juga memiliki manfaat untuk menurunkan kolesterol.
Kebiasan mengonsumsi makanan yang mengandung lemak jenuh tinggi dapat menyebabkan kadar kolesterol jahat naik. Pemicunya bisa disebabkan dari konsumsi daging merah, produk olahan susu, olahan daging, dan lainnya.
Kolesterol jahat (HDL) yang tinggi biasanya diobati dengan mengonsumsi obat-obatan. Bisa juga dengan cara alami, yaitu memperbaiki pola makan lebih sehat.
Dilansir dari Mirror (11/12), salah satu makanan sehat yang dapat menurunkan kadar kolesterol jahat adalah terong. Hal ini diungkapkan oleh beberapa ahli.
Seperti yang diungkapkan oleh Heart UK, buah terong termasuk makanan yang terdaftar memiliki manfaat untuk mengatasi kolesterol tinggi. Hal ini dikarenakan terong mengandung serat.
|
manfaat konsumsi terong Foto: Getty Images/iStockphoto/
|
“Kandungan serat pada terong itu menghalangi sebagian kolesterol diserap dari usus ke dalam aliran darah,” ungkap Heart UK.
Sebuah studi yang diterbitkan dari jurnal Brazilian Society of Cardiology menyimpulkan bahwa terong dapat menurunkan kadar kolesterol dalam 4 minggu. Penelitian ini mengamati efek mengonsumsi terong pada lipid darah pada kelinci dengan kolesterol tinggi.
Penelitian ini menunjukkan bagaimana kelinci diberi makanan kaya kolesterol dan minyak kelapa dengan kandungan lemak jenuh, proses ini berlangsung selama 4 minggu. Dalam minggu terakhir, mereka juga diberi makan 10 mililiter jus terong setiap hari.
Hasilnya, para peneliti menemukan bahwa kelompok kelinci yang mengonsumsi jus ini mengalami penurunan kolesterol plasma dan ‘jahat’ secara signifikan. “Pada kelinci yang mengalami hiperkolesterolemia, jus terong secara signifikan mengurangi berat badan, kadar kolesterol plasma, kadar kolesterol aorta, dan konsentrasi MDA,” ungkap peneliti.
Menurut WebMD, terong diketahui kaya serat dan zat antioksidan. Dalam 100 gram terong, mengandung 25 kcal, 1 gram protein, 0,2 gram lemak, 6 gram karbohidrat, dan 3 gram serat. Terong juga kaya akan vitamin dan mineral.
(yms/odi)
