Close Menu
Kamis, Maret 20
Buletin
Makanan

Menu Harian Ramadan 18: Nasi Goreng Sosis dan Puding Jagung Malaysia Buat Takjil

Ruang BeritaOleh

Jakarta –

Nasi goreng sosis yang simpel dan nikmat cocok buat menu sahur. Buka puasanya pakai puding jagung ala Malaysia dan plecing ayam khas Lombok untuk makan malam.

Nasi goreng yang mudah dibuat menjadi solusi ketika tak punya banyak waktu untuk memasak. Memadukannya dengan bahan tambahan seperti sosis juga akan membuat rasanya makin komplet. Menu ini juga cocok sebagai santapan sahur.

Terinspirasi dari negara tetangga, puding jagung yang manis legit cocok sebagai sajian takjil. Menggunakan adonan custard yang lembut, puding ini enak untuk disantap saat berbuka puasa. Pastikan untuk disimpan hingga dingin sebelum disantap.


Nikmatnya masakan Nusantara selalu berhasil memanjakan selera. Saat makan malam usai menyantap takjil sekalipun, masakan berempah yang pedas nampol seperti pelecing ayam juga bisa disajikan. Racikan bumbunya bisa bikin nambah nasi putih!

Baca juga: Menu Harian Ramadan 16: Praktis! Oseng Hati Ampela hingga Sarden untuk Sahur

Resep Nasi Goreng Sosis Sosis Foto: iStock

Nasi Goreng Sosis yang Nikmat dan Mudah Dibuat

Beragam varian nasi goreng bisa dibuat dengan sederhana di rumah. Menambahkan sayuran hingga sosis akan membuat kelezatannya makin komplet. Proses memasaknya yang mudah juga mudah ditiru saat hendak menyiapkan menu sahur nanti.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Menit Mudah 2

Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : Nasi

Bahan Bahan

  • 3 sdm minyak sayur
  • 4 buah sosis sapi dan diiris tipis secara melintang
  • 50 g daging ayam yang dipotong dalam bagian kecil
  • 300 g nasi putih dingin
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdm bubuk perasa ayam
  • 1 batang daun bawang yang diiris kasar
  • 1 butir telur ayam kocok

Bumbu halus:

  • 3 buah cabe merah keriting
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/4 sdt merica butiran
  • 1/2 sdt terasi udang (digoreng)
  • 2 sdt garam

Bahan pelengkap:

  • Telur mata sapi
  • Kol yang sudah diiris halus
  • Timun yang sudah dipotong dalam bagian kecil
  • Emping goreng

Cara Memasak:

  1. Ulek dan campurkan semua bahan bumbu hingga halus merata.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi dan matang.
  3. Masukkan telur ayam kocok dan aduk rata.
  4. Masukkan sosis dan potongan ayam, lalu aduk hingga kaku dan matang.
  5. Tambahkan nasi putih. Pada tahapan ini, api pada kompor harus dibesarkan. Kemudian aduk cepat hingga tercampur rata.
  6. Tambahkan kecap manis dan bubuk perasa ayam. Keduanya diaduk cepat hingga rata.
  7. Taburkan daun bawang dan aduk sebentar, lalu angkat.
  8. Sajikan nasi goreng dengan pelengkapnya.

Tips:

1. Masukkan telur sebelum nasi, agar nasi tidak lengket di wajan.

Legitnya Puding Jagung Manis Malaysia

Jagung manis ternyata bisa dibuat menjadi puding yang legit seperti yang disajikan di Malaysia. Cara membuatnya seperti custard yang lembut untuk kemudian dicampur dengan jagung pipil atau kaleng. Biarkan dingin di dalam kulkas sebelum dinikmati sebagai takjil, ya!

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Menit Mudah 24
Daerah Asal Masakan : Malaysia
Kategori Masakan : Kue

Bahan Bahan

  • 500 ml susu UHT Fullcream
  • 1/2 sdt garam
  • 100 g gula pasir
  • 100 g tepung custard
  • 50 g tepung terigu
  • 1 kaleng (425 g) cream style sweet corn

Cara Memasak:

  1. Siapkan loyang segi empat diameter 18 cm. Olesi seluruh bagian dalamnya dengan minyak.
  2. Tuang susu, gula dan garam ke dalam wadah, aduk hingga gula larut.
  3. Campur tepung terigu dan tepung custard hingga rata.
  4. Ambil sedikit larutan susu, tuang ke dalam campuran tepung lalu aduk rata lalu saring ke dalam wadah tahan panas.
  5. Tambahkan cream corn, aduk rata.
  6. Didihkan air secukupnya dalam panci besar dengan api kecil.
  7. Taruh panci berisi adonan custard ke atas panci berisi air mendidih. Aduk-aduk selama 4 menit hingga agak kental lalu angkat.
  8. Tuangkan ke dalam loyang lalu kukus dalam kukusan panas selama 30 menit .
  9. Angkat dan dinginkan. Tutup dengan plastic cling dan simpan dalam kulkas semalaman hingga adonan kokoh.
  10. Keluarkan dari loyang dan potong-potong lalu sajikan.

Tips:

1. Krim jagung manis kalengan atau cream style sweet corn kalengan bisa dibeli di supermarket bagian makanan kalengan atau di toko online.

2. Tepung custard merupakan tepung untuk puding atau saus. Dijual dalam kemasan kaleng di toko bahan kue.

3. Jika waktu menyimpan di kulkas kurang dari 8 jam, bisa jadi tekstur kue masih lembek. Tidak bisa dipotong.

Resep Pelecing AyamResep Pelecing Ayam Foto: iStock

Pelecing Ayam khas Lombok yang Pedas Nampol

Setelah menyantap makanan manis, menikmati makanan pedas cocok untuk memancing nafsu makan. Ada pelecing ayam khas Lombok yang dapat menjadi ide suguhan makan malam setelah berpuasa. Rempah yang melimpah bikin sulit untuk tak menambah nasi putih saat menikmatinya.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Menit Mudah 6
Daerah Asal Masakan : Lomok, Indonesia
Kategori Masakan : Ayam

Bahan Bahan

  • 1 ekor ayam kampung muda
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm minyak sayur
  • 1 buah tomat merah, cincang halus
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir

Bumbu Halus:

  • 3 buah cabe merah kering
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 20 buah cabe rawit merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi bakar
  • 1 sdt garam

Pelengkap:

Cara Memasak:

  1. Potong ayam menjadi 8 bagian lalu cuci bersih dan tiriskan.
  2. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam serta minyak hingga rata.
  3. Bakar atau panggang ayam di atas bara apai hingga kering kulitnya llau angkat.
  4. Panaskan 5 sdm minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga mendidih dan matang.
  5. Masukkan tomat, merica, kaldu jamur dan gula, aduk rata.
  6. Masukkan potongan ayam yang sudah dibakar lalu masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk. Jika perlu tambahkan sedikit air.
  7. Angkat dan sajikan dengan kucuran air jeruk limau dan lalapan segar.

Tips:

1. Gunakan ayam kampung mudah yang beratnya 600 gram atau ayam jantan ukuran sedang.

2. Jika suka rasa pedas lebih menyengat tambahkan jumlah cabe merah keringnya.

Simak Video “Video: Menu Makan Gratis saat Ramadan Berbeda, Makanan Lebih Tahan Lama“
[Gambas:Video 20detik]
(dfl/adr)

Membagikan

Artikel Terkait

© 2025 The News Indonesia. Seluruh hak cipta.