Jakarta –
Racikan kwetiau yang lezat bisa dinikmati di gerai mungil satu ini. Kwetiau Aboy di Old Shanghai Sedayu City ini menawarkan racikan khas Pontianak.
Kwetiau merupakan makanan yang populer ditawarkan di Indonesia. Racikannya memiliki sentuhan ala China dengan cita rasa yang gurih.
Racikan kwetiau goreng ini populer di Medan dan Pontianak. Salah satu gerai yang menjual kwetiau Pontianak adalah Kwetiau Aboy yang berlokasi di Old Shanghai Sedayu City.
Asri Putriadewi, kasir Kwetiau Aboy menjelaskan kepada detikFood (3/5) perihal racikannya. “Di Kwetiau Aboy ini ada kwetiau siram, goreng, kuah, nasi goreng, mie goreng, dan sop kaldu,” ujar Asri.
“Ciri khas ini resepnya berasal dari Kalimantan, tepatnya dari Pontianak. Nah resepnya sendiri dibuat dari resep turun-temurun (keluarga),” lanjutnya.
|
Kwetiau Aboy di Old Shanghai Sedayu City Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
|
Tertarik dengan racikan kwetiau Pontianak ini, detikFood memesan 2 menu favoritnya. Yaitu kwetiau sapi goreng dan kwetiau siram seafood.
Menu lainnya yang kami cicipi adalah nasi goreng seafood. Semua hidangan ini baru dibuat ketika ada pesanan masuk. Jadi, cita rasanya masih segar dan panas ketika disantap.
Saat mengintip proses pembuatannya, racikan kwetiau dan nasi goreng di sini menggunakan bumbu utama berupa bawang putih cincang. Kemudian, ditambahkan bumbu halus yang racikannya rahasia.
Kwetiau goreng sapi (Rp 45.000) memiliki penampilan yang menggugah selera. Seporsinya disajikan banyak dengan aroma smoky yang kuat.
 Kwetiau Aboy di Old Shanghai Sedayu City Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Topping irisan daging sapinya juga melimpah, sehingga puas menikmatinya. Menurut kami, rasa gurih dan sedikit manis dari kecapnya juga pas di lidah.
Ternyata, racikan kwetiau siram seafood (Rp 45.000) lebih memikat selera kami. Kuahnya tak begitu kental, tapi gurihnya lebih keluar.
Isian kwetiau siramnya berupa berupa udang dan bakso ikan, juga ada bakso sapinya. Nasi goreng dari Kaetiau Aboy ini juga menggugah selera.
 Kwetiau Aboy di Old Shanghai Sedayu City Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Nasinya menggunakan beras pera, jadi teksturnya tidak menempel. Rasa gurihnya juga pas di lidah, isi udangnya hanya 2 ekor saja.
Kalau bingung ingin makan di mana yang mengenyangkan saat kulineran di Old Shanghai, Kwetiau Aboy ini bisa menjadi pilihan yang menarik. Jangan sampai kelewatan ya!
Simak Video “Kulineran di Old Shanghai-Sedayu City“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/odi)
