Jakarta –
Minuman unik satu ini disebut sebagai ‘magic water’. Ternyata, ini merupakan minuman khas Filipina yang tampilannya bening mirip air putih. Apa istimewanya?
Filipina juga memiliki kuliner yang menarik, termasuk kreasi minumannya. Salah satu yang kerap mencuri perhatian turis mancanegara adalah minuman ‘magic water’.
Banyak yang bertanya-tanya mengenai minuman unik satu ini, apakah memiliki sihir? Magic water ini banyak dijajakan penjual kaki lima dengan gerobak sederhana.
Jika melihat sekilas, tampilan minuman ini tak tampak istimewa. Bahkan, mirip seperti tampilan air putih biasa, seperti yang ditunjukkan oleh kreator konten TikTok dengan akun @harryjaggardtravel.
Dalam videonya, Harry Jaggard memperlihatkan bagaimana minuman itu dijual oleh seorang penjual di Quiapo, Manila, Filipina. ‘Magic Water’ itu disajikan dalam panci berukuran besar, kemudian disajikan dalam gelas plastik. Seporsinya dibanderol 20 Peso (Rp 5.470).
Harry Jaggard bertanya kepada sang penjual tentang kebersihan minuman tersebut. “Ini sangat bersih!” ungkap sang penjual.
Kemudian, Harry tampak mencicipi ‘magic water’ itu. Baru tegukan pertama, Harry langsung mengatakan kalau rasanya enak.
“Wow, ini enak. Bagaimana kamu membuatnya?” kata Harry Jaggard. Namun, sang penjual mengatakan kalau caranya dirahasiakan.
Apa sebenarnya minuman ‘magic water’ itu?
Mengutip dari Ian Kewks, ‘magic water’ adalah minuman yang dipopulerkan oleh Aling Bebe, seorang penjual es kaki lima di Binondo, Filipina. Minuman ini biasa juga disebut sebagai palamig yang secara harfiah berarti ‘menyegarkan’.
Dilaporkan oleh Ang Sarap, Aling Bebe telah menjual palamig ini sekitar 40 tahunan, sejak tahun 1980. Bukan hanya air putih biasa yang ditambahkan es batu, melainkan ditambahkan gelatin bening (gulaman) yang diberikan perasa pisang. Sensasi minum palamig ini terasa ada tekstur kenyal dan bertekstur.
Minuman bening yang unik ini biasanya dikonsumsi saat musim panas. Karena, sensasinya yang menyegarkan dan ada sedikit rasa manis. Kini ‘magic water’ tak hanya ditawarkan oleh Aling Bebe saja, tetapi sudah banyak ditawarkan oleh penjual kaki lima lainnya.
(yms/odi)
