Jakarta –
Di tengah bermunculan dessert kekinian, kue lapis legit khas Indonesia menjadi kue favorit. Kue ini harganya mencapai jutaan rupiah karena cara membuatnya sulit.
Kue lapis legit tengah menjadi topik menarik di X. Banyak netizen yang memuji kelezatan kue tradisional khas Indonesia yang mendapat pengaruh dari Belanda ini.
Berawal dari cuitan pengguna X @Tahilalats yang menyayangkan bahwa kue lapis legit jarang ditawarkan di kafe. Padahal, kue manis tersebut lebih cocok dipadukan dengan kopi.
“Unpopular opinion tapi menurut gue Lapis Legit harusnya lebih banyak dijual di coffee shop karena lebih enak di pair sama kopi dibanding croissants,” cuitnya (15/01/25).
|
Indonesian Food Lapis Legit Foto: Getty Images/iStockphoto/rikirisnandar
|
Cuitan tersebut kemudian ramai ditanggapi netizen. Banyak netizen yang sependapat dengan cuitan tersebut dan ada pula yang memahami kenapa kue tersebut jarang ditawarkan di kafe.
Seperti yang disampaikan oleh pengguna akun @h_frame99, “Masalahnya adalah, lapis legit yang enak itu mahal,” tulisnya dalam unggahan di X.
Dari itulah banyak netizen yang mengungkap bahwa kue lapis legit harganya mahal karena proses pembuatannya yang sulit. Hal ini dibenarkan oleh netizen yang pernah mencoba membuatnya.
Melalui akun @aMrazing ia mengatakan bahwa bahan-bahan untuk membuat lapis legit juga mahal. Mulai dari kuning telur dan Wisjman. Belum lagi proses pembuatannya yang rumit.
Unpopular opinion tapi menurut gue Lapis Legit harusnya lebih banyak dijual di coffee shop karena lebih enak di pair sama kopi dibanding croissants
— Tahilalats (@tahilalats) January 15, 2025
“Butuh ketelatenan. Kelar satu lapis, tusuk yang menggelembung dulu, ratain lagi, tuang adonan lagi. Belum lagi ada adegan kesundut oven, punggung pegal dan pinggang encok,” tuturnya.
Berdasarkan pengalamannya, dalam satu loyang kue lapis bisa menghabiskan waktu selama 4 jam. “Kuenya habis dimakan dalam waktu 10 menit, tapi ia setuju enak banget makan ini ditemani kopi,” tuturnya.
Membuat kue lapis legit ini paling tidak harus dilapis minimal 18 kali atau bahkan lebih. Karenanya proses pengerjaannya jelimet dan lama. Tak heran jika kue ini harganya relatif tinggi.
Kue lapis legit populer sebagai hidangan Imlek. Dalam tradisinya, kue lapis legit dihidangkan sebagai simbol doa yang baik. Lapisannya yang banyak ini diibaratkan sebagai rezeki yang berlapis-lapis.
Tak hanya itu, kue lapis legit juga pernah dinobatkan sebagai salah satu dari 17 kue terenak di dunia versi CNN. Harga lapis legit bisa mencapai ratusan ribu hingga jutaan rupiah. Tergantung ukuran, jenis bahan dan isiannya.
(raf/odi)
