Jakarta –
Racikan es kopi dari Indonesia yang patut dicoba adalah es kopi alpukat. Sensasi kopi pahit ditambahkan dengan alpukat yang creamy. Seperti ini sejarahnya!
Indonesia juga termasuk negara yang memiliki racikan kopi unik. Selain kopi tubruk yang khas, ada juga racikan kopi unik yang dicampurkan dengan jus buah.
Dilansir dari Tasting Table (8/8/2023), racikan kopi dengan tambahan jus buah itu adalah es kopi alpukat. Es kopi satu ini merupakan pilihan menu khas Indonesia yang unik, tapi tetap lezat rasanya.
Untuk penikmat kopi di belahan dunia lain mungkin menilai bahwa racikan ini sangat unik. Apalagi alpukat kerap digunakan dalam makanan gurih di beberapa negara, terutama di Amerika.
Sedangkan, di Indonesia alpukat dikenal sebagai campuran es buah atau jus yang manis creamy. Biasanya dipadukan dengan kental manis dan saus cokelat.
Berawal dari jus alpukat yang populer di Indonesia, variasi es kopi alpukat masuk sebagai alternatifnya. Kreasi ini mengombinasikan antara jus alpukat dan es kopi hitam yang pahit pekat.
|
Kopi alpukat Foto: iStock
|
Mengulik sejarahnya, hadirnya variasi minuman alpukat pertama kali menjadi populer di Indonesia pada 1997. Popularitasnya semakin meningkat ketika gerai Es Teler 77 menawarkan racikan es teler dari paduan alpukat, nangka, dan kelapa muda.
Kemudian, hadir menu jus alpukat sebagai variasi es teler yang lebih sederhana. Saat itu, racikan jus alpukat itu ditambahkan dengan saus cokelat atau moka sebagai penyempurna rasa, seperti dikutip dari Tasting Table.
Kemudian pada 2017, hadir kedai kopi kekinian bernama Kopi Kulo. Mereka menawarkan varian rasa Avocatto yang merupakan kreasi es kopi dicampurkan jus alpukat. Racikan avocatto ini terdiri atas jus alpukat, 1 shot espresso, dan topping es krim vanila atau cokelat.
 Avocado Coffee Foto: Istimewa |
Menu ini sukses dan populer di pasaran. Sejak itulah banyak kafe dan kedai sejenis yang menawarkan menu avocatto. Beberapa juga mengkreasikan kopinya dibuat agak foamy.
Menu es kopi alpukat juga tak hanya populer di Indonesia saja, tapi juga ada di Vietnam. Dikenal dengan nama ‘sinh to bo’ yang racikannya terbuat dari jus alpukat, susu kental manis, es batu, kopi hitam Vietnam, dan saus cokelat, seperti mengutip Vietnam Ca-phe Project.
(yms/odi)
