Jakarta –
Seorang pria yang kerap membagikan tutorial memasak di Instagram belum lama ini membuat kreasi durian yang unik. Berupa durian brulee yang manisnya legit.
Durian dapat dinikmati langsung daging buahnya. Namun, banyak juga kreasi dessert yang menggunakan daging buah durian.
Biasanya durian dijadikan kreasi pancake, es krim, hingga es campur yang segar. Berbeda dengan pria bernama Akie Jack, ia membuat kreasi brulee dengan durian.
Kreasi durian brulee itu dibagikan oleh Akie Jack dalam akun Instagram @akiejack (17/7). Ia memperlihatkan proses pembuatannya yang mudah diikuti.
Dalam keterangannya, ia mengatakan, “Apakah ada penggemar durian di sini?”
|
kreasi durian brulee Foto: Instagram @akiejack
|
Dalam videonya, Akie menggunakan 1 durian utuh yang diambil bagian daging buahnya sebanyak 350 gram. Kemudian, daging buah itu dihaluskan bersama beberapa bahan, seperti 5 kuning telur, 400 gram whipped cream, 50 gram gula pasir, dan vanilla essence.
Akie menghaluskan durian itu menggunakan hand mixer. Ia membuat adonan itu sampai teksturnya creamy dan agak mengental.
Setelah itu, adonan durian itu dituangkan ke dalam kulit durian yang menjadi cetakannya. Lalu, durian itu dipanggang selama 20-30 menit dalam suhu 150 derajat Celcius.
Tak selesai sampai di situ, tapi Akie juga menambahkan taburan gula pasir di atasnya lalu membakar dengan blow torch sehingga terbentuk kristal karamel. Di akhir video, ia pun mencobanya dan merasakan nikmat.
Kreasi durian brulee miliknya itu telah ditonton 10,5 juta kali. Banyak netizen yang penasaran, tapi tak jarang yang mengomentari kalau kreasinya bikin gula darah naik.
 kreasi durian brulee Foto: Instagram @akiejack |
“Durian kan sudah tinggi gula, ditambah lagi gula di atasnya,” komentar netizen.
“Double D, diabetes!” sahut netizen lain.
“Sedapnya!” komentar lainnya.
“Mau ah coba, kebetulan ada banyak durian di freezer,” ujar netizen pada kolom komentar.
(yms/odi)
