Jakarta –
Daun ketumbar banyak dipakai dalam masakan Asia, terutama Thailand. Kini banyak kreasi nyeleneh menggunakan daun ketumbar, seperti kopi dan es krim.
Daun ketumbar atau wansui sering jadi hiasan atau taburan sup atau salad. Umum dipakai dalam makanan khas Thailand ataupun Vietnam. Berupa mie kuah, sup, ataupun taburan hidangan seafood.
Punya aroma yang tajam menyengat, daun ketumbar menghasilkan rasa yang unik dan sedap. Terutama untuk dipadukan dengan sajian seafood yang bisa mengurangi aroma anyir. Tetapi ada juga orang yang tidak menyukai aromanya.
Beberapa kreasi daun ketumbar banyak bermunculan dan terlihat nyeleneh. Bukan disajikan pada hidangan sup atau mie, melainkan menjadi topping kopi hingga es krim.
Berikut 5 kreasi nyeleneh daun ketumbar:
1. Kopi Daun Ketumbar
|
Racikan kopi daun ketumbar Foto: Instagram @sibungbung
|
Food influencer Sibungbung di Instagram membuat kreasi minuman unik dari campuran daun ketumbar. Sibungbung mengikuti tren kopi bercampur daun bawang yang sedang viral di China. Ia hanya mengganti daun bawang menjadi daun ketumbar.
Dalam videonya, Sibungbung tampak mengiris daun ketumbar pada bagian batang dan daunnya. Ia juga memetik daun ketumbar itu untuk topping es kopi susu yang dibuatnya.
Kreasi kopi daun ketumbar buatannya ini langsung viral. Videonya telah ditonton lebih dari 528 ribu kali dan dipenuhi komentar netizen.
2. Mooncake Daun Ketumbar
 Mooncake Rasa Daun Ketumbar Foto: Instagram @mr.coriander.hk |
Mooncake atau kue bulan ini biasanya terbuat dari campuran tepung, sirup gula, lalu diberikan isian kacang merah, kacang hijau, hingga telur asin. Berbeda dengan mooncake satu ini dibuat dari campuran bahan-bahan yang berasal dari daun ketumbar.
Mulai dari daun ketumbar segar, hingga bubuk daun ketumbar. Mooncake atau kue bulan ini dibuat oleh toko roti yang berkolaborasi dengan tempat makan Taiwan yaitu Mr. Coriander.
Untuk tampilan, bentuknya seperti mooncake pada umumnya. Warnanya hijau agak kecokelatan. Di dalamnya juga diberikan isian daun ketumbar yang telah diolah menjadi pasta.
Simak Video “Nyobain Kopi Mocktail ala ‘Gadis Kretek’ di Kafe Slow Bar Hidden Gem“
[Gambas:Video 20detik]
