Jakarta –
Jika biasanya bakpau diisi dengan daging sapi cincang atau kacang merah. Berbeda dengan bakpau khas Jepang yang isinya pakai daging rusa.
Bakpau merupakan salah satu makanan tradisional dari China yang umumnya menggunakan isian daging cincang. Seperti daging cincang sapi, babi hingga ayam.
Tapi bakpau termasuk ke dalam camilan yang populer di Asia. Di Indonesia misalnya, bakpau bisa ditemukan di restoran dimsum hingga di penjual makanan kaki lima.
Sementara di Jepang, bakpau memiliki isian yang lebih unik yaitu menggunakan daging rusa yang dicincang.
|
Unik! Bakpau Khas Jepang Ini Diberi Isian Daging Rusa Foto: SoraNews24
|
Dilansir dari SoraNews24 (16/03), bakpau atau disebut juga nikuman merupakan camilan kukus yang digemari di Jepang. Tapi di daerah Nagano, tepatnya wilayah perkebunan Yamamura, ada bapkau yang isian dagingnya berupa daging rusa.
Bakpau ini cukup populer sampai dijual di toko online Rakuten. Satu paket bakpau rusa terdiri dari enam biji bakpau dengan harga 2,980 yen (Rp 323,000).
Ciri khas dari bakpau ini terletak pada daging rusa yang dicampur dengan daging babi. Meski konsumsi daging rusa bukan hal yang ekstrem lagi, tapi di Jepang, penggunaan daging rusa untuk makanan masih jarang.
Tekstur bakpau rusa ini mirip seperti bakpau lainnya. Lembut dan empuk, ada rasa manis adonan bakpaunya. Sementara isian daging rusa cincang yang cukup juicy, tidak kering dan rasanya tak hambar.
 Unik! Bakpau Khas Jepang Ini Diberi Isian Daging Rusa Foto: SoraNews24 |
Menurut orang yang sudah mencicipi, bakpau daging rusa ini tidak amis atau alot sama sekali. Bahkan jika dibandingkan dengan bakpau daging sapi umumnya, rasanya sama-sama enak.
Di Rakuten sendiri, bakpau ini disebut sebagai roti isi daging rusa yang diproduksi di Desa Neba, Prefektur Nagano.
Selain rasanya yang enak, bakpau daging rusa ini diklaim mengandung protein yang cukup tinggi lengkap dengan kandungan zat besi. Karena produsen bakpau menggunakan daging rusa liar yang cukup langka.
 Unik! Bakpau Khas Jepang Ini Diberi Isian Daging Rusa Foto: SoraNews24 |
Karena termasuk ke dalam camilan frozen food, bakpau ini dikirim dalam kondisi beku. Cukup dikukus atau dihangatkan kurang dari tiga menit saja. Sampai sekarang bakpau ini masih jadi camilan yang unik di Jepang. Selain dijual via toko online di Rakuten, bakpau ini bisa ditemukan di toko-toko lokal dan toko oleh-oleh di Neba atau Nagano.
(sob/odi)
