Jakarta –
Semarang adalah surga kuliner. Bagi pencinta hidangan berkuah, jangan tinggalkan kota ini tanpa mencicipi soto ayamnya yang khas. Ini 5 tempat mencicipi soto ayam Semarang.
Variasi soto amat beragam di Indonesia. Di Jawa Tengah, misalnya, ada soto Semarang dan soto Kudus yang punya kemiripan.
Keduanya sama-sama menggunakan kuah bening, tapi soto Kudus biasanya lebih kekuningan warnanya. Namun soal isian dan lauk pelengkap, keduanya hampir sama.
Cita rasa kuah soto Semarang terkenal gurih menyegarkan karena kaldunya dibuat dari dari ayam kampung yang tua. Isiannya berupa suwiran ayam kampung, bihun/soun, daun seledri, tauge, dan bawang goreng.
Lauk pelengkapnya bikin ngiler, mulai dari sate kerang, perkedel kentang, dan tempe goreng yang jadi buruan. Biasanya penjual soto ayam Semarang juga masih memasak menunya di kayu bakar sehingga mengeluarkan aroma dan rasa yang khas.
Penasaran mencicipi? Ini 5 tempat makan soto ayam Semarang yang gurih menyegarkan:
1. Soto Ayam Bang Ari
|
Foto: detikcom
|
Modal Rp 12 ribu, kamu bisa mencicipi soto ayam Semarang enak di Soto Ayam Bang Ari. Lokasinya di Jalan Wr Supratman, Kalibanteng Kidul, Semarang. Tempat makan soto ini terbilang legendaris karena sudah ada sejak 1992. Sampai sekarang peminatnya tak pernah sepi.
Ciri khasnya, soto ayam Semarang di sini masih dimasak menggunakan kayu bakar. Kepulan asapnya seolah jadi daya tarik tersendiri bagi pengunjung.
Soto di sajikan di mangkuk kecil berdiameter sekitar 12 cm. Isiannya bihun, ayam suwir, tauge, dan seledri. Kemudian diguyur dengan kuah kaldu ayam yang panas mengepul. Jangan lupa cicip lumpia, tempe goreng, dan aneka sate sebagai pelengkapnya.
2. Soto Bokoran 1949
 Foto: detikcom/Riska Fitria |
Membicarakan soto ayam Semarang tak bisa meninggalkan Soto Bokoran 1949 yang amat legendaris karena sudah ada sejak tahun 1949. Konon menjadi salah satu pelopor warung soto ayam di Semarang.
Lokasinya ada di Jl. Plampitan No.55, Semarang. Soto ini sudah menjadi langganan dari generasi ke generasi. Nama Bokoran diambil dari nama kampung di Semarang, kampung Bokoran yang merupakan tempat pertama kali soto dibuat.
Isian soto ayam Semarang di sini tak jauh berbeda, tapi kuahnya punya ciri khas. Kuahnya berwarna cokelat keruh, itu karena kuah soto berupa kaldu ayam dicampur dengan kuah sate. Rasanya manis gurih!
3. Soto Ayam Khas Semarang Pak Man
 Foto: detikfood |
Mau cicip soto ayam Semarang langganan para pejabat? Soto Ayam Khas Semarang Pak Man di Jalan Purwosari Raya dan Jalan Pamularsih Raya Nomor 32 bisa jadi pilihan.
Tahun 2018, presiden Joko Widodo (Jokowi) pernah ke sini. Disusul oleh Menteri Keuangan Sri Mulyani dan Menteri BUMN Erick Thohir juga pernah membuktikan kelezatan soto ayam di sini.
Semangkuknya dibanderol sekitar Rp 16 ribuan. Cita rasa kuahnya gurih sederhana, tapi tetap menyegarkan. Soto ini diracik dengan bumbu utama bawang putih dan kemiri. Isiannya berupa suun, suwiran ayam kampung, irisan daun bawang dan seledri, serta bawang merah goreng.
