Jakarta –
Dikenal sebagai penghasil kopi, daerah Bondowoso, Jawa Timur punya kopi yang dijuluki ‘kopi bulan madu’. Konsumsi kopi ini kabarnya bisa bikin stamina bapak-bapak greng!
Bondowoso merupakan kabupaten di Jawa Timur yang dikenal dengan kuliner tape manisnya. Namun, di samping itu, Bondowoso juga merupakan daerah penghasil kopi.
Bahkan Bupati Bondowoso periode 2008-2013 dan 2013-2018 mendeklarasikan Kabupaten Bondowoso sebagai ‘Republik Kopi’. Salah satu racikan kopinya dijuluki sebagai ‘kopi bulan madu’.
Ada kisah di balik penamaan kopi tersebut. Selain itu, kopinya juga memiliki karakteristik rasa yang unik. Dikutip dari Good News From Indonesia, berikut faktanya!
1. Menggunakan kopi Arabica
|
ilustrasi biji kopi Foto: thinkstock
|
Kopi Bulan Madu dari Bondowoso ini pada dasarnya menggunakan kopi jenis Arabica Java Ijen Raung. Tanaman kopinya tumbuh subur di di lahan ketinggian 1.000 meter di atas permukaan laut.
Dengan kontur dan kandungan tanah yang berbeda, terdapat unsur belerang pada tanahnya. Kondisi ini mempengaruhi karakteristik kopi yang dihasilkan.
Kopi Bulan Madu memiliki cita rasa yang pahit dengan sentuhan asam dan seperti rasa cokelat. Inilah karakteristik kopi yang membedakan dari jenis kopi lainnya.
2. Harga Kopi Bulan Madu
Kopi Bulan Madu diproses secara organik dengan menggunakan pola tanam dan perawatan sesuai standar Pusat Penelitian Kopi dan Kakao (Puslitkoka) Indonesia.
Banyak pelaku UMKM yang mengolah kopi ini dalam kemasan, sehingga konsumen bisa bisa menyeduh dengan mudah. Rata-rata kopi ini bisa terjual 2 kg dalam sehari.
Kopi tersebut dikemas dengan berat 200 gram per bungkusnya. Harga per bungkusnya dibanderol sekitar Rp 50.000.
Fakta kopi bulan madu dari Bondowoso ada di halaman selanjutnya.
Simak Video “Video: Melihat Power Rangers Jualan Bakso di Purwokerto“
[Gambas:Video 20detik]
