Jakarta –
India juga memiliki racikan kopi yang enak. Racikannya berupa kopi berempah dengan tambahan jahe dan ketumbar yang aromatik dan kaya khasiat. Berikut fakta kopi jahe India ini.
Selain Timur Tengah, kopi yang berempah juga dapat ditemui di India. Racikannya berupa kopi hitam yang dicampur dengan rempah bubuk, di antaranya jahe dan ketumbar.
Dilansir dari Refresh Your Life (4/1), kopi jahe yang ada di India ini memiliki sebutan chukku malli atau sukku malli. Ini merupakan racikan kopi herbal yang telah dikonsumsi oleh orang India selama berabad-abad.
Racikan Kopi ‘Chukku Malli’
|
racikan kopi jahe dan ketumbar ala India Foto: Getty Images/iStockphoto
|
Nama racikan kopi ini diambil dari dua bahan utamanya, yaitu chukku (jahe kering) yang dipanggang dan digiling, serta malli (biji ketumbar). Racikan kopi ini digemari oleh masyarakat India Selatan.
Selain karena rasanya yang pedas hangat, kopi jahe ini juga banyak dikonsumsi karena manfaat sehatnya. Mereka menikmatinya saat memasuki musim dingin.
Racikannya bubuk kopi yang ditambahkan bubuk jahe dan ketumbar. Selain kedua rempah tersebut, ada juga yang menambahkan lada hitam, biji jintan, pala, hingga kunyit.
Semua bahan dicampur menjadi satu, kemudian diseduh dengan air panas. Racikan kopi ini dinikmati tanpa tambahan susu maupun krimer. Namun, kerap ditambahkan gula kelapa sebagai pemanis.
Berikut beberapa manfaat dari mengonsumsi chukku malli kappi:
1. Meredakan Pilek dan Batuk
Racikan kopi khas India ini diketahui mengandung jahe dan gula kelapa. Kandungan bahan yang ada pada racikan kopi tersebut baik untuk meredakan gejala pilek dan batuk.
Karena jahe dikenal mengandung senyawa aktif berupa gingerol. Kandungan tersebut berperan sebagai zat anti-inflamasi dan antibakteri yang dapat mengatasi virus batuk dan pilek.
2. Mengatasi Sakit Perut
Selain jahe, ada kandungan ketumbar pada racikan kopi tersebut. Kandungan rempah ini sangat bermanfaat untuk menyehatkan pencernaan.
Diketahui kalau ketumbar memicu keluarnya cairan dan enzim yang dapat mendorong proses pencernaan. Selain itu, ketumbar juga dapat meredakan gas di saluran usus yang berfungsi dalam mengurangi rasa sakit.
Manfaat lain dari mengonsumsi racikan kopi jahe dan ketumbar ada di halaman selanjutnya…
Simak Video “Video Catatan dari Ahli Gizi soal Temuan Sayur Basi di Makan Bergizi Gratis“
[Gambas:Video 20detik]
