Jakarta –
Bagel kembali jadi roti populer dan ditawarkan oleh kafe-kafe di sekitar Jakarta dan Bandung. Menu bagel ini disajikan dengan beragam racikan kopi enak.
Bagel termasuk jenis roti artisan yang populer di Amerika. Adonannya dibuat secara tradisional dari tepung gandum beragi dengan bentuk torus atau cincin. Teksturnya padat kenyal dengan bagian luarnya yang agak renyah.
Mengulik sejarahnya, roti bagel ini pertama kali ditemukan dalam buku masak Suriah pada abad ke-13 dengan sebutan ka’ak. Roti seperti bagel dengan sebutan obwarzanek ini ditemukan di Polandia pada 1394. Kemudian dikenal secara luas oleh campur tangan orang Yahudi Ashkenazi pada abad ke-17 dan pertama kali disebutkan pada 1610 dalam peraturan komunitas Yahudi di Krakow, Polandia.
Kini bagel kini populer sebagai salah satu roti rasa tawar di berbagai negara. Bagel juga banyak dijual di supermarket dan bakery.
Roti bagel ini teksturnya agak liat dengan rasa hambar. Sering disajikan dengan isian sehingga mirip sandwich. Karena teksturnya yang alot beberapa orang kurang suka roti ini. Tetapi kini banyak kafe menyajikan bagel. Hanya saja dibuat dengan versi lembut ala Korea.
Banyak kafe di Jakarta dan Bandung yang menawarkan variasi menu bagel. Jadi, tak hanya yang polos saja tetapi disajikan dengan varian isi dan rasa yang lebih menarik.
Berikut 5 rekomendasi kafe dengan menu bagel enak:
1. Mad Bagel
|
Mad Bagel: Bagel Kekinian dengan Aneka Varian Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
|
Mad Bagel masih bertahan hingga sekarang dan tersebar di berbagai lokasi. Salah satunya ada di kawasan SCBD, tepatnya di Crumble Crew Jalan Tulodong Bawah, Jakarta Selatan.
Bagel yang ditawarkan oleh Mad Bagel ini telah diinovasikan dengan menyesuaikan selera orang Indonesia yang teksturnya tak begitu keras, terasa empuk dan kenyal. Namun, untuk segi rasa tetap tawar layaknya bagel biasa.
Pilihan menu yang ditawarkan Mad Bagel sangat bervariasi. Di antaranya ada Blueberry Cheese, Nutella, Rainbow Fiesta, Club Sandwich, hingga Lox Sandwich. Untuk harga dibanderol mulai dari Rp 15.000 – Rp 80.000.
2. Bagel Coffee Company
 Rekomendasi kafe bagel Foto: Google Review/Amanda Supian |
Lezatnya roti bagel yang biasanya dinikmati untuk sarapan juga sudah dapat ditemui di kawasan Blok M, Jakarta Selatan. Kafe yang menawarkannya adalah Bagel Coffee Company.
Kafe satu ini menawarkan konsep yang modern dengan kreasi bagel ala Korea. Untuk menu kopi di sini juga istimewa yang bijinya telah terverifikasi oleh CQI Q Arabica Grader SCA Roasting Professional.
Untuk menunya, bagel di sini ada yang original, Seoul, Goguma, hingga menu bagel untuk brunch dan sandwich. Harganya dibanderol Rp 18.000 – Rp 70.000. Menu kopinya terdiri atas Supremo, Moshi Mochi, hingga Tom Shelly.
Rekomendasi kafe bagel lainnya ada di halaman berikut…
Simak Video “Rekomendasi Tempat Ngafe Sambil Main Board Game yang Seru“
[Gambas:Video 20detik]
