Jakarta –
Tempat makan suasana kampung yang asri selalu menjadi favorit. Ciri khas tempat makan ini identik dengan bangunannya hingga alat makan yang tradisional.
Nuansa kampung yang asri menjadi daya tarik tempat makan berkonsep ‘ndeso’. Biasanya berlokasi di pinggiran kota yang masih memiliki halaman dan taman luas.
Contohnya di kawasan Bintaro, BSD, hingga Depok yang mudah sekali menemukan tempat makan ala ‘ndeso’ atau kampung. Konsep tradisional yang mereka tawarkan ini diaplikasikan pada bangunan, peralatan memasak, hingga peralatan makan.
Pilihan menu tradisional khas Jawa Barat atau Jawa Timur menjadi andalan beberapa tempat makan ala ‘ndeso’ itu. Biasanya juga ditawarkan dengan konsep prasmanan.
Berikut 5 ciri khas tempat makan ala ‘ndeso’:
1. Pakai Bangunan Tradisional
|
Omah Yung Ginah berlokasi di Cisauk, Tangerang. Restoran yang menawarkan kuliner Jawa dengan nuansa khas ‘Jogja’ dengan rumah Joglo asli. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
|
Banyak tempat makan ndeso yang menggunakan bangunan tradisional ala rumah tradisional. Biasanya berupa rumah Joglo khas Jawa hingga rumah kebaya khas Betawi.
Tempat makan ‘ndeso’ yang menggunakan rumah Joglo mudah sekali ditemui. Sebut saja Omah Yung Ginah yang populer di kawasan Cisauk, Serpong. Lalu, ada juga Waroeng Solo di kawasan Jakarta Selatan.
Lalu, untuk tempat makan yang menggunakan rumah adat Betawi ada di kawasan Depok. Seperti Warung Gabus Pucung Vila Betawi dan Warung Makan Betawi Ngoempoel.
2. Masak Pakai Tungku Kayu
 Omah Yung Ginah berlokasi di Cisauk, Tangerang. Restoran yang menawarkan kuliner Jawa dengan nuansa khas ‘Jogja’ dengan rumah Joglo asli. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Beberapa tempat makan ‘ndeso’ juga masih mengolah masakan dengan cara tradisional. Tentu saja didukung dengan peralatan dapur yang tradisional, salah satunya masih menggunakan tungku kayu.
Tungku kayu yang digunakan untuk memasak ini bisa ditemui di Omah Yung Ginah. Pilihan memasak memakai tungku kayu ini dilakukan agar cita rasa masakan lebih lezat dengan aroma sangit yang khas. Biasanya untuk menanak nasi atau menggoreng lauk.
Ciri khas tempat makan ‘ndeso’ lain ada di halaman berikutnya…
Simak Video “Santai Bareng Keluarga di Rumah Makan dengan Suasana Perkampungan“
[Gambas:Video 20detik]
