Jakarta –
Bukan berwarna hitam, kopi ini warnanya bening seperti air putih. Ini jadi solusi minum kopi tanpa meninggalkan noda kuning yang mengganggu pada gigi.
Kopi identik berwarna hitam, walaupun sebenarnya biji kopi tidak berwarna hitam. Dikutip dari Owlift (13/12/21) warna hitam tersebut dihasilkan akibat proses sangrai.
Namun, berbeda dengan kopi yang satu ini karena warnanya bening, seperti air putih. Kopi tersebut dikenal dengan sebutan clarified coffee dan menjadi tren di kalangan penikmat kopi.
Clarified coffee merupakan metode untuk menghilangkan warna kopi dengan mencampurkan dua zat yang berbeda. Proses ini dilakukan tanpa mencampurkan bahan kimia sama sekali.
Berikut fakta menarik soal kopi bening alias clarified coffee:
1. Ditemukan pada 2017
|
UClarified coffee ditemukan pada 2017. Foto: CLF CFF
|
Clarified coffee ditemukan pada 2017. Dilansir dari Otten Coffee (14/01/24) kopi bening ini dibuat pertama kali oleh David Nagy seorang warga negara Slovakia.
David dibantu oleh saudara laki-lakinya untuk membuat kopi transparan ini. Kopi bening tersebut kemudian dinamakan CLR CFF.
Dikutip dari Standar.co.uk ide jenius ini berawal dari David dan saudaranya yang merupakan pecinta kopi, tetapi mereka khawatir akan noda pada kopi yang melekat di gigi.
2. Tanpa bahan kimia
Karenanya mereka menciptakan CLR CFF dengan menggunakan sebuah formula alami. Mereka sama sekali tidak menggunakan bahan kimia untuk menghilangkan warna hitam pada kopi.
Proses pembuatannya hanya berdasar pada ilmu kimia dimana zat yang terdapat pada susu akan terpisah jika dicampurkan zat asam. Zat asam itu bisa dari lemon atau sejenisnya.
Kemudian, disaring dan itulah yang kemudian cikal bakal terciptanya clarified coffee. Mereka sampai menghabiskan waktu 3 bulan untuk melakukan uji coba hingga berhasil.
Proses pembuatan kopi bening ada di halaman selanjutnya
Simak Video “Video: Mampir ke Warung Pecel Lele Rekomendasi Google Review“
[Gambas:Video 20detik]
