Jakarta –
Selain daging, tulangan juga bisa diolah menjadi hidangan tengkleng yang enak. Di Jakarta ada beberapa tengkleng khas Solo berempah yang nikmat untuk makan siang .
Bagian dari sapi atau kambing tak hanya dagingnya saja yang enak tetapi tulangannya juga bisa dimasak menjadi sajian yang gurih berempah. Di Solo hidangan bernama tengkleng populer untuk mengolah tulangan kambing atau sapi untuk dinikmati.
Dipadukan dengan kuah yang berempah serta aroma smokey karena masih dimasak dengan arang. Racikan tengkleng juga dapat disesuaikan dengan selera penikmatnya, baik tengkleng berkuah bening maupun tengkleng rica yang lebih pedas.
Di Jakarta ada beberapa tempat makan tengkleng khas Solo yang diakui pelanggan setanya punya rasa otentik. Rempah dan kuahnya yang hangat cocok untuk disantap sebagai menu makan siang mengisi perut yang mulai keroncongan.
Berikut ini 5 tempat makan tengkleng khas Solo enak di Jakarta:
Tengkleng rica di Pak Manto punya porsi yang besar dan rempah yang kuat. Foto: detikcom/Diah Afrilian
|
1. Tengkleng Solo Pak Manto
Merambah pasar di luar Solo, Sate dan Tengkleng Pak Manto membuka salah satu gerainya di kawasan Jakarta Selatan. Resep, kualitas daging, hingga cara memasaknya tetap dipertahankan sama seperti di Solo.
Kuah tengkleng khas di Pak Manto memiliki warna yang pekat dengan gaya tengkleng rica sehingga rasanya pedas bikin berkeringat. Keunikan lainnya, wajan-wajan yang telah digunakan untuk memasak akan melayang dilempar-lempar seolah menyambut tamu yang datang.
Harga per porsi tengkleng ricanya dibanderol Rp 70.000 cukup untuk disantap sebagai menu tengah bagi 2-3 orang. Lokasi Sate Kambing & Tengkleng Rica Rica Pak Manto berada di Jalan RC Veteran No.6, Bintaro, Jakarta Selatan.
2. Warung Sate Pak Budi
Warung sate dan tengkleng khas Solo yang satu ini telah populer sebagai salah satu yang legendaris di Jakarta. Ciri khas kuahnya bening dengan warna kekuningan serta banyaknya cabai rawit merah sebagai sumber rasa pedasnya.
Tengkleng andalannya menggunakan potongan tulangan kambing tetapi rasanya tidak amis maupun prengus sama sekali. Porsinya pun cukup untuk berbagai antara 2 orang sambil disantap dengan nasi putih yang hangat.
Sate & Tengkleng Pak H. Budi ini berlokasi di Jalan Pahlawan Revolusi No.7, Pondok Bambu, Jakarta Timur. Harga tengklengnya masih tergolong ramah dikantong hanya Rp 40.000an saja.
Rekomendasi di halaman selanjutnya tak kalah nikmat dan berempah.
Simak Video “Mencicipi Mie Celor Khas Palembang yang Legendaris di Melawai“
[Gambas:Video 20detik]