Jakarta –
Menjalani diet vegetarian berarti harus menyampingkan nutrisi yang didapatkan dari asupan hewani. Ahli gizi menyarankan beberapa asupan nabati pengganti asupan ikan.
Ada beberapa pola diet yang membatasi pelakunya untuk mengonsumsi makanan tertentu. Salah satunya vegan dan vegetarian yang melarang asupan makanan hewani sekarang langsung.
Dampaknya pelaku vegan atau vegetarian hanya bisa mengonsumsi banyak makanan nabati. Namun ahli gizi menyayangkan hal tersebut dengan alasan ada beberapa nutrisi yang tak dapat digantikan kebutuhannya.
Misalnya seperti kalsium yang bisa didapatkan dengan tinggi melalui asupan ikan. Meski begitu ada beberapa pilihan alternatif yang disarankan ahli gizi untuk dikonsumsi pelaku vegetarian guna menggantikan asupan daging ikan.
Baca juga: Kapok Ditagih Harga Mahal, Pria Ini Pilih Buka Toko Pizza Sendiri
Berikut ini 5 makanan vegetarian untuk gantikan ikan menurut DNA India:
Biji-bijian memiliki kandungan kalsium yang tinggi sehingga cocok untuk menggantikan asupan ikan. Foto: Getty Images/Pixelimage
|
1. Biji-bijian
Khasiat konsumsi biji-bijian bukan lagi rahasia bagi ahli gizi saja. Banyak pola diet dan para pegiat hidup sehat yang kini mulai beralih dengan menambahkan banyak asupan biji-bijian ke dalam makanannya.
Walaupun ukurannya kecil, biji-bijian adat akan nutrisi dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Dalam satu jenis biji-bijian terkandung kalsium, protein, hingga lemak sehat yang baik untuk cadangan di dalam tubuh.
Biji-bijian juga mudah untuk dikonsumsi, baik dicampurkan ke dalam makanan utama maupun dikonsumsi sebagai pengganti camilan yang lebih sehat. Setidaknya mengonsumsi 1-2 sendok makan biji-bijian sehari akan membantu memberikan asupan kalsium pada tubuh.
2. Kacang-kacangan
Ada ribuan jenis kacang di dunia yang dapat dikonsumsi oleh manusia. Bahkan di negara-negara seperti Inggris hingga negara Arab konsumsi kacang-kacangan menjadi budaya yang melekat.
Di Inggris sarapan dan atau mendampingi makanan utama dengan kacang adalah cara diet yang dilakukan sejak zaman nenek moyang. Sementara di negara-negara Arab kacang menjadi pelengkap bagi hampir seluruh hidangan makanan.
Ternyata konsumsi kacang-kacangan dapat memenuhi 19% kebutuhan kalsium dari kadar yang direkomendasikan. Karenanya walaupun tidak mengonsumsi ikan, tubuh tetap mendapatkan kalsium untuk menjalankan fungsinya.
Rekomendasi makanan vegetarian pengganti ikan lainnya ada di halaman berikutnya.
Simak Video “Mengintip Kafe Seni Bernuansa Picasso di Irak“
[Gambas:Video 20detik]