Jakarta –
Mendiang ratu Elizabeth II dikenal hobi ngeteh sore. Salah satu makanan favoritnya, sandwich yang juga telah jadi menu kerajaan selama 90 tahun!
Semasa hidupnya, Ratu Elizabeth II dikenal memiliki menu-menu makanan tersendiri. Selain menikmati makanan berat, mendiang Ratu Inggris itu juga punya kebiasaan menikmati afternoon tea (ngeteh sore).
Kecintaan ratu terhadap ngeteh sore ini telah dibicarakan dalam beberapa kesempatan oleh sejumlah mantan anggota staff kerajaan. Ratu Elizabeth II disebut bakal menikmati momen itu dengan menyantap camilan gurih dan manis, termasuk scone hingga biskuit cokelat.
Di antara kue pelengkap momen ngeteh sorenya, ada salah satu menu yang rupanya juga telah menjadi menu utama kerajaan selama 90 tahun.
Melansir mirror.co.uk (15/04), tradisi minum teh sore sama pentingnya dengan bahasa Inggris. Biasanya dinikmati antara pukull 15.30 dan 17.00.
Mantan chef kerajaan, Darren McGrady yang bekerja dengan keluarga kerajaan selama 15 tahun ini pun mengungkap, makanan pelengkap lain yang digemari mendiang ratu saat ngeteh di sore hari.
Lewat video YouTube, ia mengungkap satu suguhan favorit ratu adalah sandwich jam pennies.
|
Ini dia jam sandwich favoritnya ratu Elizabeth II. Foto: ohhowcivilized
|
Menurut McGrady, sejak kecil sang ratu telah diperkenalkan dengan sandwich ini. Sampai akhirnya camilan berusia 90 tahun itu menjadi pelengkap dalam momen ngeteh sore sang ratu.
Dari nama ‘jam Pennies’ hidangan ini mungkin terdengar rumit. Padahal, terdiri dari bahan-bahan sangat sederhana.
Jam Pennies dibuat menggunakan roti yang dipotong menjadi bentuk lingkaran, kemudian diisi dengan selai (umumnya selai strawberry) dan sedikit mentega.
Untuk Jam Pennis yang disuguhkan ke ratu, para staff kerajaan biasa menggunakan selai dari istana Balmoral yang memiliki strawberry Skotlandia terbaik.
Sandwich lain yang disukai ratu adalah tuna mayonaise. Menurut mantan chef kerajaan lainnya, Owen Hodgson, sandwich ini disajikan dengan irisan mentimun dan sedikit taburan lada.
 |
Seluruh suguhan afternoon tea ini tentu belum lengkap tanpa adanya scones. Scones juga termasuk ke dalam camilan afternoon tea mendiang Ratu.
Ngeteh sore telah menjadi kebiasaan Ratu semasa hidupnya. Menurut McGrady, Ratu Elizabeth II selalu minum teh sore dimanapun dia berada. Bahkan, ketika mereka melakukan perjalanan ke Australia dan berada di Royal Yacht, ratu menyempatkan waktu minum teh sore.
“Saat itu jam lima pagi, tetapi bagi Ratu itu adalah jam lima sore, sehingga pekerjaan pertama saya adalah membuat scones,” ujar mantan chef ini.
Dalam interview lainnya, McGrady menceritakan pengalamannya ketika mulai bekerja di istana Buckingham. Menurutnya sangat menarik melihat betapa penting teh sore bagi sang mendiang Ratu.
Simak Video “Replika Gaun Penobatan Ratu Elizabeth-Set Drama ‘The Crown’ Bakal Dipamerkan“
[Gambas:Video 20detik]
(aqr/adr)
