Jakarta –
Video pembuatan sebuah makanan sering mengejutkan banyak orang karena prosesnya yang unik. Belum lama ini, video pembuatan olahan lentil khas India-lah yang menyorot perhatian.
Terkadang makanan yang dikonsumsi sehari-hari dibuat melalui proses yang cukup unik dan tidak terduga. Hal ini membuat banyak orang yang melihatnya menjadi ragu akan makanan tersebut.
Salah satu hidangan yang proses pembuatannya ramai disorot yaitu daal bari khas India.
Daal bari merupakan olahan lentil, biji-bijian, dan kacang-kacangan khas India. Bisa berbentuk kering maupun dimasak dengan cara dijadikan sup atau hidangan berkuah.
Belum lama ini, sebuah video yang diunggah akun Instagram @food.india93 menjadi heboh karena menunjukkan proses pembuatan hidangan dal tersebut, lapor news18.com (21/03/2025).
Video ini menampilkan para pedagang yang membuat daal baari dalam jumlah besar di desa Naihati, India.
|
Adonan daal bari diuleni terlebih dahulu. Foto: Instagram @food.india93
|
Persiapannya masih terlihat tradisional, dimulai dengan seorang pedagang wanita yang menguleni adonan dal dalam mesin, lalu memindahkannya ke cetakan. Semua prosesnya menggunakan tangan telanjang.
Cetakan itu membuat daal berbentuk bulat melingkar. Daal ini pun diletakkan di atas papan pelat baja yang ditaruh di tanah tanpa alas apapun.
 |
Selanjutnya adonan daal dipanaskan sampai kering. Baru kemudian disimpan dan dikemas untuk dijual. Proses ini lagi-lagi menggunakan tangan telanjang.
Unggahan video tersebut telah ditonton 30 juta kali di Instagram. Netizen ramai memberikan komentar beragam.
Proses pembuatan yang mungkin jarang diketahui ini membuat banyak orang ragu dengan makanan itu.
 |
Seorang netizen berkomentar, “Ya ampun, saya kira itu bukan makanan karena kecerobohan dalam persiapannya.”
Netizen lain menambahkannya, “Tolong seseorang perkenalkan konsep meja kepada mereka.”
Ada juga yang mengomentari terkait higienitas dan keamanan makanan tersebut karena dibuat menggunakan tangan dan kaki kosong atau tanpa alas.
“Rasanya seperti tangan kosong dan kaki telanjang,” jelas netizen tersebut.
Meskipun banyak yang khawatir karena proses pembuatannya terlihat tidak higienis, tetapi ada satu netizen yang membela.
Ia mengungkap, “Anda tahu orang-orang bertahan hidup selama berabad-abad dengan makan makanan di luar dan makan makanan yang dibuat seperti ini dan bukan di dapur yang higienis. Jika Anda tidak menyukainya, jangan memakannya atau pergi ke sana. Sederhana.”
(aqr/adr)
