Jakarta –
Susu Hokkaido dikenal sebagai susu berkualitas sedunia. Susu ini punya profil rasa yang kaya, lembut, creamy sehingga kerap diolah jadi berbagai dessert.
Susu Hokkaido merupakan susu yang diproduksi di Hokkaido, pulau paling utara di Jepang. Pulau tersebut punya pemandangan yang indah dan iklim yang bagus untuk peternakan sapi.
Karenanya, susu yang dihasilkan dari sapi-sapi di Hokkaido kualitasnya unggulan. Tak heran jika susu Hokkaido mampu memengaruhi budaya makanan artisanal di seluruh dunia.
Dikutip dari Times of India (16/12/24) berikut ini fakta menarik tentang susu Hokkaido.
1. Sudah ada sejak abad ke-19
|
Susu Hokkaido menjadi susu unggulan di dunia. Foto: iStock
|
Ketenaran produk susu Hokkaido dimulai pada abad ke-19, saat itu teknik peternakan Barat mulai menyebar ke Jepang. Hokkaido sendiri dikenal dengan iklim yang sejuk.
Di pulau tersebut memiliki padang rumput yang berlimpah. Selain itu, punya musim panas yang panjang, sehingga menciptakan kondisi yang sempurna untuk peternakan sapi perah.
Beberapa peternakan sapi di sana membiarkan sapi-sapi hidup bebas di padang rumput. Belum lagi kondisi tanah di sana yang bagus dan kaya akan nutrisi untuk rumput tumbuh subur.
2. Jenis susu Hokkaido
Menjadi daerah penghasil susu berkualitas, Hokkaido selalu memproduksi susu dalam jumlah besar. Menurut data pemerintahan setempat tahun 2018, daerah ini menghasilkan 4 juta ton susu setiap tahun.
Jumlah tersebut mencapai 55% dari produksi susu tahunan di Jepang yang mencapai 7,3 juta ton. Susu Hokkaido sendiri memiliki dua jenis, salah satunya ada Hokkaido 3,6 milk.
Arti dari anka 3,6 adalah kandungan lemak dalam susu tersebut yang mencapai 36%. Susu jenis ini juga disebut sebagai whole milk. Selain itu, ada juga susu Hokkaido Low Fat.
Susu jenis tersebut punya komposisi lemak 0,5 -1,5%, non fat 0,5%, dan high fat 4,5%. Susu Hokkaido dikemas dalam keadaan segar dan tanpa dicampur bahan apapun.
Fakta tentang susu Hokkaido ada di halaman selanjutnya.
Simak Video “Video: Raja Charles III Coret Cadbury dari Daftar Pemasok Cokelat Utama Kerajaan“
[Gambas:Video 20detik]
