Garut –
Banyak racikan bakso enak bisa ditemui di Garut, termasuk bakso kampung ‘hidden gem’ yang legendaris ini. Dijajakan Mang Tete, Bakso Laksana sudah lebih dari 20 tahun diminati.
Bakso Laksana adalah usaha milik kakek bernama Tete yang akrab disapa Mang Tete. Ia menawarkan baksonya keliling dengan 2 gerobak yang dijalankan dirinya dan satu anaknya, serta berjualan menetap di halaman rumahnya sendiri oleh sang istri.
Mang Tete berjualan keliling di kawasan Tarogong Kaler. Dengan gerobak hijau khasnya, Mang Tete berjualan di antara Jalan Rancabango, hingga Alun-alun Tarogong, tak jauh dari kawasan objek wisata Cipanas.
|
Bakso Laksana yang legendaris di Tarogong Garut Foto: Hakim Ghani
|
Bakso Laksana punya sajian bakso bercita rasa khas dengan menu andalannya bakso daging halus dan bakso aci isi jando. Lalu ada juga topping, seperti siomay, bakso tahu, ceker, tulang ayam hingga cirawang.
Tak ketinggalan bakso uratnya yang cukup besar, berukuran satu kepal tangan orang dewasa.
Bakso racikan Mang Tete cocok disantap dengan ‘settingan’ yang full pedas-manis atau biasa disebut cikruh. Ditambah dengan kerupuk mi, cita rasanya makin terasa nikmat di lidah.
Bakso Laksana yang dijual Mang Tete ini terbilang legendaris di kawasan Tarogong, Garut. Sebab, bakso ini sudah eksis sejak 22 tahun silam.
“Sudah berjualan sejak tahun 2002. Alhamdulillah sampai sekarang tetap berkeliling,” ungkap Mang Tete kepada detikJabar.
 |
Seporsi bakso Mang Tete, dijual mulai dari harga Rp 10 ribu rupiah saja. Mang Tete biasanya berjualan di rumah dan berkeliling perkampungan mulai dari pukul 11.00 WIB sampai menjelang magrib.
Artikel ini sudah tayang di detikjabar dengan judul “Menikmati Lezatnya Bakso Laksana yang Legendaris di Garut“
(adr/adr)
