Jakarta –
Racikan soto khas Kudus berkuah bening disajikan dengan daging kerbau. Kalau ingin menikmatinya, di Kudus ada beberapa tempat makan soto yang legendaris.
Kudus dikenal sebagai kota santri, karena peran pentingnya dalam penyebaran agama Islam. Oleh karena itu, banyak ragam kulinernya yang berasal dari toleransi beragama.
Salah satunya racikan soto khas Kudus. Jika biasanya soto disajikan dengan daging sapi, berbeda dengan racikan khas Kudus yang menggunakan daging kerbau.
Penggunaan daging kerbau sebagai bahan utama racikan soto ini adalah saran dari seorang wali, Sunan Kudus. Ia menganjurkan untuk tidak menggunakan daging sapi sebagai bentuk toleransi agama terhadap Hindu yang menjadikan sapi sebagai hewan suci.
Selain daging kerbau, ciri khas soto Kudus adalah berkuah bening yang rasanya gurih dan berempah. Penyajiannya disajikan di dalam mangkuk kecil dengan nasi yang dicampur, sohun, taoge, seledri, dan bawang putih goreng.
Di Kudus sendiri ada beberapa tempat makan soto legendaris. Di antaranya ada Soto Kudus Bu Jatmi, Soto & Pindang Kudus Haji Sulichan, hingga Soto Kerbau Karso Karsi. Mereka telah menjual soto selama puluhan tahun.
Berikut 5 tempat makan soto legendaris di Kudus:
1. Soto Kudus Bu Jatmi
|
Soto khas Kudus yang legendaris Foto: Google Review
|
Soto Kudus Bu Jatmi menjadi tempat makan soto andalan di kota Kudus, Jawa Tengah. Di Google, ulasan tempat makan satu ini telah mencapai 6 ribuan. Lokasinya ada di Jalan Kyai H. Wahid Hasyim No. 43, Kudus.
Tempat makan soto satu ini telah berdiri sejak 1982. Menu soto daging kerbau yang paling banyak diminati. Selain itu, juga ada racikan soto ayamnya. Harganya mulai dari Rp 18.000-an.
Soto kerbau di tempat makan Bu Jatmi ini sangat empuk dagingnya. Terasa nikmat dan gurih ketika dinikmati, lebih enak jika ditambahkan tempe garit, perkedel, aneka sate jeroan ayam.
2. Soto & Pindang Kudus Haji Sulichan
 |
Soto & Pindang Kudus Haji Sulichan juga jangan sampai terlewatkan. Lokasinya berada di Pusat Kuliner Taman Bojana, Kudus, Jawa Tengah. Tempat makan ini juga sudah legendaris sejak 1968.
Menu yang ditawarkan oleh Pak Haji Sulichan ada soto ayam dan soto kerbau. Seporsi soto kerbau di sini harganya dibanderol Rp 20.000-an. Isinya komplet, ada kol hingga bawang putih goreng pada racikannya.
Soto kerbau di sini juga dapat dinikmati dengan berbagai lauk pelengkap. Cocok sekali dinikmati bersama tempe garit, sate paru, hingga telur pindang.
Rekomendasi soto Kudus lain ada di halaman selanjutnya!
Simak Video “Segarnya Soto Kudus Berkuah Bening di Jalan Sabang“
[Gambas:Video 20detik]
