Jakarta –
Dibuat atau dipadukan bahan istimewa, harga beberapa cangkir kopi di dunia bisa jadi sangat mahal. Contohnya secangkir kopi di Inggris ini yang dibanderol Rp 5,3 juta! Apa sih istimewanya?
Pembicaraan kopi termahal di dunia selalu menarik disimak. Sebelumnya secangkir kopi di China dijual sampai lebih dari Rp 10 juta. Kopi ini ditawarkan di Pumpli House, Hangzhou.
Mengutip Asia One (8/11/2023), kopi istimewa ini disebut Carmen, terbuat dari biji kopi Geisha yang berhasil dilelang dengan harga tinggi. Kopi Geisha diperkenalkan lewat lelang “Best of Panama” dengan harga jual USD 10.000 (Rp 154 juta) per kilogram.
Pada kopi Carmen, penyeduhannya menggunakan 15 gram biji kopi geisha. Inilah alasan utama mengapa harga secangkir kopi itu mencapai Rp 10 juta.
Dari segi profil rasa, kopi geisha punya keistimewaan. Kopi ini memiliki jejak rasa buah tropis, peach, dan bergamot.
|
Coffee shop Shot di Inggris menawarkan ragam jenis kopi istimewa dan mahal. Foto: Instagram shot.london
|
Terbaru, di Inggris, ada kreasi kopi termahal yang ditawarkan oleh Shot. Jaringan coffee shop ini punya cabang di Mayfair dan Marylebone. Mereka menawarkan secangkir kopi seharga £265 atau sekitar Rp 5,3 juta!
Mengutip LBC UK (18/4/2024), kopi termahal di Inggris ini menggunakan biji kopi yang didatangkan langsung dari wilayah Nakayama, Jepang. Terkenal sebagai pulau awet muda, lokasi perkebunannya berbasis di Pulau Okinawa.
Di lokasi tersebut sebenarnya sangat jarang ditanami kopi. Karenanya ketika ada biji kopi yang berhasil dipanen, harganya menjadi sangat mahal.
Biji kopi bernama typica itu pertama kali diekspor dari pulau tersebut pada tahun 2015. Typica dideskripsikan sebagai jenis biji arabika standar dengan kualitas lebih tinggi dari pada biji arabika lain di sebagian besar coffee shop Inggris.
Menurut perwakilan Shot di Mayfair, Inggris, kopi termahal buatan mereka rasanya sangat nikmat. Kopi tersebut bisa dipesan 2 sampai 3 kali sehari.
Kopi typica bisa diolah menjadi beragam minuman favorit pengunjung. Mulai dari espresso sederhana, macchiato, flat white, americano, cappuccino, hingga latte.
Kalau mau beli sekantong biji kopi typica di Shot juga bisa. Penjualannya via online dengan harga £1.480 atau sekitar Rp 29,6 juta per kilogram.
Berkat harganya yang amat mahal, para pakar kopi mencatat biasanya biji kopi itu dibeli bukan untuk dikonsumsi, melainkan disimpan sebagai barang koleksi.
 |
Atas kreasi kopi Jepang yang istimewa di Inggris ini, barista Inggris terkenal bernama Maxwell Colonna-Dashwood berkomentar. “Hampir Hampir tidak ada orang yang menanam kopi di Jepang,” ujarnya membuka tanggapan.
Ia melanjutkan, “Kopi biasanya tumbuh di daerah tropis, di kedua sisi garis khatulistiwa. Sangat sulit untuk tumbuh di negara seperti Jepang dan mungkin memerlukan banyak bantuan. Kelangkaan jelas dicari dalam kopi, dan sebagian besar kopi ‘mewah’ yang diminum orang semuanya adalah kopi arabika.”
Typica menjadi primadona karena ditanam di Jepang. Maxwell bahkan belum pernah melihat biji kopi arabika dijual semahal itu.
Jenis kopi typica bukan satu-satunya yang istimewa di Shot. Mereka juga menawarkan kopi spesial lain bernama ‘Savannah Zombie’ dan ‘St Helena’.
(adr/odi)
