Jakarta –
Reynold Poernomo kerap berbagi momen masak di media sosial. Salah satu yang bikin netizen salah fokus adalah caranya memasak mie instan goreng. Ia bilang pakai saus ini lebih enak!
Reynold Poernomo merupakan adik chef Arnold Poernomo yang juga berkecimpung di dunia kuliner. Pria 30 tahun ini tinggal lama di Australia dan pernah mengikuti kompetisi MasterChef Australia tahun 2019.
Sosoknya mencuri perhatian juri dan penonton lantaran kreasi dessert-nya yang menakjubkan. Bahkan Reynold Poernomo sampai disebut-sebut sebagai The King of Dessert. Karyanya selalu bikin ‘mind-blowing’.
Tak hanya dessert, Reynold Poernomo juga suka membuat hidangan lain, termasuk mie instan goreng yang jadi makanan favorit sejuta umat. Ternyata Reynold memiliki cara masak khusus untuk membuat mie instan goreng semakin enak.
|
Reynold Poernomo bikin Indomie Goreng pakai saus peri peri. Foto: TikTok Reynold Poernomo
|
Melalui unggahan TikTok @reynoldpoer (13/7/2024), pria kelahiran Surabaya ini menunjukkannya. Ia menggunakan bahan-bahannya antara lain bawang goreng, kecap manis, saus sambal, telur ayam kampung, dan satu saus spesial.
Pertama, Reynold merebus mie instan Indomie goreng dan telur seperti biasa. Untuk telurnya ia merebus setengah matang sehingga luarnya sudah mengeras, tapi dalamnya masih lembut dan lumer.
Dalam mangkuk, ia menuangkan semua bumbu kering dan bumbu basah Indomie goreng. Selanjutnya ditambahkan kecap manis dan saus sambal sesuai selera.
Setelah itu mie diaduk hingga rata dengan bumbunya. Terakhir, Reynold memberikan paduan bahan spesial yaitu saus peri peri! Ia menggunakan saus peri peri botolan merek Nando’s.
Reynold menambahkannya cukup banyak sehingga membalut lembaran demi lembaran mie goreng dengan sempurna. Terakhir, ia memasukkan telur rebus setengah matang dan menaburkan bawang goreng.
Kreasi Peri Peri Indomie disebutnya nikmat dengan tekstur penuh saus (saucy). Untuk rasanya ada paduan asam, pedas, manis, dan gurih yang bikin ketagihan. Bahkan tak butuh waktu lama bagi Reynold menghabiskan semangkuk mie instan buatannya.
 |
Lantas apa itu saus peri peri? Saus ini merupakan khas Afrika Selatan yang terkenal dengan rasa pedas karena terbuat dari cabai khas bernama Bird’s Eye Chili.
Saus ini juga ditambahkan bahan lain seperti bawang putih, bawang bombai, paprika, gula, garam, lada, olive oil, hingga cuka. Biasanya dipadukan dengan ayam bakar seperti pada menu Peri Peri Chicken yang terkenal dari restoran Nando’s.
Sebelumnya Reynold juga bikin kreasi mie instan, Shin Ramyun Curry. Ia memakai merek mie instan kuah terkenal dari Korea Selatan, Shin Ramyun dan memadukannya dengan bumbu kari, termasuk santan dan aneka rempah segar!
(adr/odi)
