Minggu, Maret 16

Jakarta

Stok bahan makanan menipis? Dengan sedikit suun, telur dan kol kamu bisa membuat lauk makan siang enak. Mulur gurih suun berpadu dengan renyahnya daun kol.

Usai lebaran, bahan makanan di rumah mulai menipis sementara belum banyak penjual di pasar. Kamu bisa memanfaatkan stok yang ada untuk membuat lauk makan siang yang enak.

Suun yang mulur gurih biasa dipakai sebagai pelengkap soto, bisa diolah jadi tumisan yang gurih enak. Ditambah dengan sedikit ebi, telur dan daun kol, suun jadi lauk yang enak.


Sesuaikan jenis sayuran dengan stok yang ada di rumah. Racik suun goreng sesaat akan disajikan agar gurih enak rasanya. Berikut ini daftara bahan dan cara pembuatannya di resep berikut ini.

Resep Suun Goreng Telur dan Kol

Suun goreng yang mulur gurih dan segar ini cocok untuk menu makan siang.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : suun

Bahan Bahan

  • 100 g suun
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
  • 1 sdm ebi, rendam hingga lunak, tumbuk halus
  • 2 butir telur ayam, kocok
  • 4 lembar daun kol, iris kasar
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 11/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt minyak wijen

Cara Memasak:

  1. Rendam suun dengan air panas dan diamkan hingga lunak lalu tiriskan. Potong-potong.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
  3. Masukkan ebi, aduk hingga harum. Sisihkan ke pinggir wajan.
  4. Masukkan telur kocok, aduk hingga bergumpal lalu aduk rata.
  5. Tambahkan kol, daun bawang dan aduk hingga layu.
  6. Masukkan suun, kecap asn, saus tiram, kaldu jamur, merica, garam dan minyak wijen. Aduk hingga tercampur rata.
  7. Angkat dan sajikan hangat.

Suun untuk suun goreng telur dan kol. Foto: iStock

Tips membuat suun goreng telur dan kol:

1. Pilih suun yang bagus kualitasnya, bening, kecil dan mulur lembut.
2. Selain kol bisa dipakai wortel yang diris tipis atau sawi hijau.

Simak Video “Mengulik Menu Lebaran Kesukaan Anies Baswedan
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Membagikan
Exit mobile version