Jakarta –
Kalau bosan dengan tumisan, menu sayur asem gurih nikmat bisa dipilih. Sesuai namanya, rasa asam kecut kuah sayurnya berpadu dengan aneka sayuran menyehatkan. Cocok jadi menu bergizi untuk keluarga.
Beberapa wilayah di Tanah Air sebenarnya punya menu sayur asem khas masing-masing. Seperti halnya sayur asem khas Sunda yang kerap menggunakan terasi, tetelan daging, dan kacang tanah. Kuahnya cenderung kemerahan dan sedikit pedas dari cabai yang dihaluskan serta aromanya menggoda dari terasi yang ditambahkan.
Isian sayuran dari menu sayur ini pun bervariasi, jadi dapat disesuaikan dengan selera. Nah, kalau mau buat masakan satu ini di rumah, cek resep sayur asem Sunda menyegarkan di bawah ini.
Resep Sayur Asem Khas Sunda
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|---|---|
| 60 Menit | Mudah | 6 |
| Kategori Masakan : Sayur | ||
Bahan-bahan:
|
Cara Memasak:
|
Tips Membuat Sayur Asem Khas Sunda
|
Ilustrasi sayur asem Sunda. Foto: detikfood/Odilia
|
Untuk membuat sayur asem Sunda yang lezat, simak beberapa tips berikut:
- Potong-potong tetelan agak kecil supaya cepat matang dan empuk.
- Sayuran bertekstur keras seperti kacang tanah, buah melinjo, dan jagung, yang matangnya lebih lama maka dimasukkan lebih awal. Bisa setelah daging empuk.
- Daun melinjo dimasukkan terakhir karena cepat layu.
Itu tadi resep sayur asem Sunda enak segar yang bisa dibuat di rumah.
Simak Video “Bikin Laper: Sedapnya Pepes Ikan Mas ala Sunda“
[Gambas:Video 20detik]
(azn/inf)
