Jakarta –
|
Nostalgia jaman kuliah, malam-malam Bang Mie tek tek muter depan kost. Rame-rame pesan mie tek-tek yang rasanya legend banget, bisa request mau pedas, gurih saja atau godok nyemek, kali ini saking kangennya, bikin sendiri deh…Mie Tek-Tek Ala Rumahan. So pasti nggak bisa sama persis, dari rasa maupun suasananya. Tapi rasanya jelas nikmat berselera. Yuk simak dan cobain ya. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|---|---|
| 25 Menit | Mudah | 2 |
| Daerah Asal Masakan : Yogyakarta | ||
| Kategori Masakan : mie | ||
Bahan Bahan
| 1 bungkus mi telur kering |
| Ayam suwir secukupnya |
| 2 bh telor ayam |
| 5 bh cabai rawit merah, iris tipis |
| 1 sendok teh kaldu ayam |
| 2 batang daun bawang |
| 3 sendok makan kecap manis |
| 2 sendok makan minyak, untuk menumis |
| Selada dan bawang goreng secukupnya |
| Bumbu Halus: |
| 4 butir kemiri, sangrai |
| 4 siung bawang putih |
| 3 siung bawang merah |
| 1 sendok teh gula pasir |
| 1/2 sendok teh lada putih bubuk |
| 1/4 sendok teh garam |
| 1 sendok teh kaldu jamur |
Cara Memasak:
| 1. | Rebus mie dan beri minyak sedikit. Tiriskan, masukkan kecap aduk rata. |
| 2. | Tumis bumbu halus dan cabai rawit merah hingga harum. |
| 3. | Masukkan telur, aduk-aduk hingga menjadi orak arik dan ayam suwir. |
| 4. | Masukkan mie dan semua bumbu, aduk sampai tercampur rata, tambahkan daun bawang dan cabe rawit potong. |
| 5. | Tata mie tek-tek di piring saji, taburi bawang goreng, tambahkan telor mata sapi dan selada organik. Boleh juga dengan acar, timun dan kerupuk |
(ndy/ndy)
