Minggu, Februari 2
Buletin
Makanan

Resep Ayam Kukus Bumbu Bawang Jahe yang Empuk Gurih, Cocok Untuk Menu Diet

Oleh

Jakarta –

Meskipun sederhana bumbunya ayam kampung ini rasanya empuk juicy. Semakin enak dicocol dengan sambal bawang yang pedas menyengat. Cocok untuk menu diet sehat.

Sebagian besar orang menyukai ayam goreng. Karena rasanya sangat gurih dan enak. Meskipun banyak mengandung minyak. Padahal ayam juga enak dikukus dengan bumbu bawang dan jahe.

Jenis ayam kampung paling cocok dimasak dengan cara dikukus. Karena dagingnya lebih gurih meskipun sedikit liat. Tetapi tak banyak mengandung lemak. Ayam kukus ini cocok untuk menu diet.


Sebagai pelengkap sambal bawang jahe yang pedas harum cocok dipadukan dengan ayam kukus. Selain mudah dibuat, ayam kukus ini bahannya juga gampang didapat. Untuk membuatnya lihat resep selengkapnya di bawah ini.

Resep Ayam Kukus Bumbu Bawang Jahe

Ayam kukus bebrumbu minimalis ini rasanya gurih enak, apalagi disantap selagi hangat.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
75 menit mudah 6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan

  • 1 ekor ayam kampung gemuk
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • Bumbu Oles:
  • 4 sdm minyak sayur
  • 3 siung bawang putih, parut
  • 1 sdm jahe parut
  • 2 sdm kaldu jamur
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdt garam
  • Sambal Bawang:
  • 3 sdm minyak sayur
  • 1/2 sdt gula pasir
  • Haluskan:
  • 15 buah cabe rawit merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih ayam kampung. Sisihkan ceker dan kepalanya.
  2. Lumuri seluruh badan dan bagian dalam perut ayam dengan jeruk nipis.
  3. Bumbu Oles: Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
  4. Olesi bagian luar dan perut ayam dengan Bumbu Oles hingga rata.
  5. Diamkan beberapa saat agar meresap bumbunya.
  6. Taruh ayam dalam wadah tahan panas yang sudah diolesi minyak.
  7. Taruh dalam kukusan, tutup wadah dan kukus ayam selama 1 jam hingga ayam lunak dan matang.
  8. Angkat ayam, biarkan hingga hangat.
  9. Potong-potong dan sajikan dengan Sambal Bawang.
  10. Sambal Bawang: Campur semua bahan hingga rata.
Ayam kampung untuk ayam kukus bawang dan jahe. Foto: iStock/Pitik Jowo

Tips membuat ayam kukus bumbu bawang jahe:

1. Pilih ayam kampung muda yang gemuk agar rasa ayam kukus gurih lembut.
2. Saat mengukus ayam, tutup wadah dan gunakan api besar agar ayam matang sempurna.

Simak Video “Makan Ayam Goreng Warung Doyong, Seperti Apa Kelezatannya?“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Membagikan

Artikel Terkait

© 2025 The News Indonesia. Seluruh hak cipta.
Exit mobile version