Jakarta –
Mikael Jasin berhasil memenangkan ajang World Barista Championship (WBC) 2024 yang digelar di BEXCO, Busan, Korea Selatan sejak 1 hingga 4 Mei 2024. Barista yang memiliki perusahaan kopi So So Good Coffee Company itu berhasil mengalahkan 53 peserta dari seluruh dunia. Apa sih rahasianya?
Diketahui, Miki, sapaan akrab Mikael Jasin, ini memulai karirnya di industri kopi pada awal tahun 2012 dengan menjadi seorang barista paruh waktu. Manis pahit dalam industri tersebut telah ia rasakan sebelum akhirnya menjuarai World Barista Championship 2024.
Aktif berinovasi dalam industri kopi ini membuat dia juga menjadi 3 kali juara di Indonesia Barista Championship. Tak heran, sederet prestasi dan inovasi yang telah dilakukan oleh Mikael Jasin mendorong Arummi Foods mendaulat sebagai Brand Ambassador Arummi Cashew Milk.
Sebagai brand ambassador, Mikael Jasin selalu menggunakan Arummi Cashew Milk dalam setiap hasil kreasi minumannya. Salah satu inovasi yang disuguhkan pada kompetisi WBC 2024 lalu juga diakuinya menggunakan Arummi Cashew Milk.
|
Foto: Dok. Arummi Foods
|
Oleh karena itu, Arummi Cashew Milk memberikan kesempatan para pecinta kopi untuk melihat langsung pembuatan kopi juara dunia milik Miki dalam acara ‘Celebration With World Barista Championship: Mikael Jasin’ yang digelar di Kawasan SCBD, Jakarta.
Dalam kesempatan ini, Miki secara otentik menyuguhkan kopi seperti kopi yang disuguhkan dalam WBC 2024 yang dinamakan dengan ‘D.O.A’. Nama tersebut diambil dari awalan huruf tiga varian susu Arummi yakni Dairy, Oat dan Arummi.
“Sebenernya dulu harus pakai susu sapi, tapi sekarang bisa campur pake susu yang lain. Dan aku memilih pakai susu kacang mede dari Arummi karena ingin mencari hal yang unik dan inovasi baru,” ungkap Miki pada detikcom di SCBD Park, Jakarta, Selasa (21/5/2024).
“Jadi memang di World Barista Championship ini kita tidak dicari dari rasa kopi doang, tapi juga dari hal yang belum ada yang buat,” imbuhnya.
 |
Miki berpesan pada seluruh barista agar tidak terlalu fokus dengan logika pembuatan kopinya. Namun ada beberapa tips agar kopi tersebut dapat menjadi minuman yang menarik, yakni dengan mencampurkan perasaan saat membuatnya.
“Sebenernya banyak variabel untuk membuat kopi jadi lebih enak, bukan Cuma dari mesin atau bahan dasar kopinya. Tapi biasanya teman-teman lupa pakai perasaan, jadi Cuma sekedar bikin dan minum langsung selesai,” tambahnya.
Sementara itu, CEO Arummi Cashew Milk Nacitta Kanyandara yang membagikan pengalamannya saat berinovasi membuat produk ini. Nacita menyebutkan bahwa produknya terlahir dari inovasi untuk melakukan kolaborasi bersama para barista.
Ia ingin agar kedepannya pecinta kopi dapat menikmati cita-rasa baru yang dapat dinikmati bersama Arummi Cashew Milk di dalamnya.
“Inovasi kita bersama Miki sebenarnya sama ya, kita ingin para barista itu berinovasi bersama dengan Arummi dan menciptakan menu-menu baru bagi pecinta kopi,” pungkasnya.
Sebagai informasi, Arummi Cashew Milk adalah produk susu kacang mede lokal pertama di Indonesia yang aman dikonsumsi anak-anak dan orang dewasa karena rendah kalori, rendah gula dan tidak mengandung kolesterol. Teksturnya yang creamy dan rasa gurih dari kacang mede membuat Arummi Cashew Milk mudah dicampurkan pada makanan ataupun minuman.
(akd/ega)
