Jakarta –
Lada hitam biasanya dipakai untuk bumbu masakan yang cita rasanya agak pedas. Namun, lada hitam juga bisa dicampurkan dengan kopi hitam. Begini racikannya!
Lada hitam juga bisa dicampurkan untuk meracik secangkir kopi. Tak hanya membuat aromanya wangi, tapi juga yang menambahkan cita rasa agak pedas.
Lada hitam yang dicampurkan pada kopi ini sama sekali mengganggu rasanya. Justru memberi khasiat sehat dan efek menghangatkan badan.
Dilansir dari Waka Coffee (15/9), lada hitam yang ditambahkan ke kopi hitam ini justru akan menyeimbangkan rasanya. Perannya tidak seperti gula yang dapat memberikan rasa manis, tetapi justru menyeimbangkan rasa pahitnya.
|
Racikan kopi campur lada hitam Foto: Getty Images/iStockphoto
|
Saat menyesap kopi campur lada hitam, indra perasa akan merasakan rasa pedasnya dan mengabaikan rasa pahit kopi sepenuhnya. Jadi, rasa pahit kopi itu akan terlupakan.
Lada hitam ini bisa ditambahkan ke segala jenis kopi. Mulai dari kopi instan, cold brew, maupun yang diseduh menggunakan French press.
Lada hitam juga dapat memberikan manfaat ketika dinikmati bersama secangkir kopi. Di dalamnya mengandung zat anti-inflamasi dan antibakteri yang dapat melawan infeksi pada tubuh.
Capsaicin, zat kimia yang ditemukan dalam lada, juga dikenal dapat meredakan sakit kepala dan migrain. Dengan menambahkan lada ke dalam kopi, otak akan menerima neurotransmitter tambahan untuk meredakan nyeri.
Cara membuat kopi lada hitam ini juga cukup sederhana. Hanya tinggal menambahkan lada hitam secukupnya, kemudian seduh bersamaan dengan kopi hitam.
Untuk takarannya perlu diperhatikan. Kamu bisa menambahkan sekitar 1/2 sendok teh lada hitam bubuk ke dalam 1 cangkir (250 ml) kopi. Bisa jug ditambahkan dengan susu jika ingin rasa yang lebih creamy.
(yms/odi)
