Jakarta –
Lezatnya racikan pallubasa yang berempah juga ada di Jakarta. Beberapa tempat makan yang menyajikan menu khas Makassar punya pallubasa yang racikannya tergolong legendaris.
Makanan khas Sulawesi Selatan, khususnya Makassar, tersohor akan kelezatannya. Di luar Makassar ada beberapa hidangan yang populer dan juga punya banyak peminat.
Salah satunya pallubasa dengan racikan rempah yang mantap. Berbeda dengan coto Makassar, pallubasa lebih dikenal sebagai makanan yang ekonomis dan sejak dahulu lebih akrab dengan masyarakat bawah.
Hal ini lantaran pallubasa menggunakan hanya bagian jeroan atau isi perut dari sapi maupun kerbau. Namun jika menyantap pallubasa yang otentik takkan ditemukan aroma amis atau rasa yang mengganggu seperti di beberapa tempat makan khas Makassar ini.
Berikut 5 tempat makan dengan kelezatan pallubasa yang legendaris di Jakarta:
|
Di Jakarta ada cabang RM Pallubasa Serigala yang legendaris dan otentik dari Makassar. Foto: Instagram
|
1. Pallubasa Serigala
Pallubasa Serigala yang populer sejak 1987 ternyata tak hanya ada di Makassar. Ada cabangnya langsung yang berlokasi di kawasan Jakarta Utara.
Menurut para pelanggan setianya, Pallubasa Serigala di Jakarta tak ayalnya pallubasa yang ada di Makassar. Racikan rempah, isian, hingga citarasanya tak pernah berubah walaupun dibawa sampai menyeberang pulau.
Harga seporsi pallubasa legendaris di sini mulai dari Rp 20.000an saja belum termasuk nasi putih. Jika ingin mencicipinya bisa langsung datang ke Jalan Boulevard Raya Blok DF No.1, Kelapa Gading, Jakarta Utara.
2. Warung Pallu Basa Ma’Daeng
Di Jakarta Barat ada tempat menyantap pallubasa yang sudah puluhan tahun eksis. Tak hanya warung makannya yang legendaris tetapi juga resep yang digunakan berasal dari resep keluarga pemiliknya turun temurun.
Potongan jeroannya begitu royal dilimpahkan ke dalam mangkuk. Kuahnya gurih berempah dan semakin kental setelah mengaduk kuning telur yang identik melengkapi sajian pallubasa.
Warung Pallu Basa Ma’Daeng beralamat di Jalan Panjang Arteri No.8, Kedoya, Kebon Jeruk, Jakarta Barat. Harga menu di sini mulai Rp 35.000an saja.
Rekomendasi pallubasa legendaris lainnya ada di halaman berikutnya.
Simak Video “Video: Menyeduh Kopi Bis Kota yang Populer di Era 1943“
[Gambas:Video 20detik]
