Jakarta –
Beredar luas isu Jay Fai, pemilik warung makan berpredikat Michelin Guide di Thailand, bakal pensiun. Namun ia mengklarifikasi berita tersebut. Begini katanya.
Jay Fai sudah jadi ikon makanan kaki lima Thailand yang diakui Michelin Guide. Pemilik nama asli Supinya Junsuta ini sehari-hari menawarkan crab omelette hingga kwetiau tumis bumbu Thailand di warungnya yang berlokasi di 327 Maha Chai Rd, Samran Rat, Phra Nakhon, Bangkok.
Pencapaian Michelin Guide pertamanya tahun 2018. Warung makannya dianugerahi Bib Gourmand yang berarti sajian terjangkau dengan kualitas rasa menu jempolan.
Kemudian Jay Fai masuk Michelin Guide Thailand 2024 dengan perolehan bintang 1. Predikat bergengsi ini diraih Jay Fai bersama beberapa restoran, seperti Inddee, Samrub Samrub Thai, Resonance, Nawa, Mia, dan Wana Yook.
Sosok Jay Fai yang berpenampilan nyentrik dengan kacamata ski pun kerap jadi sorotan media. Terbaru soal pernyataannya dalam wawancara bersama media Thailand yaitu Komchadluek (28/10).
|
Sosok Jay Fai dengan kacamata ski saat berjualan yang nyentrik. Foto: Site News
|
Ia mengatakan, “Saya tidak akan mempertahankan restoran ini, tapi dengan senang hati saya akan mengajarkan orang-orang yang mau resep (makanan) saya.”
Jay Fai bahkan mengatakan rencananya untuk berhenti jualan. “Bisa jadi saya pensiun tahun depan,” ucapnya.
Pernyataan Jay Fai ini pun mengejutkan banyak orang. Banyak yang menyayangkan hal tersebut jika benar adanya.
Namun terbaru, mengutip Mothership SG (30/10/2024), Jay Fai mengklarifikasi ucapannya. Ia mengatakan bakal terus melanjutkan bisnis kulinernya dan menjelaskan bahwa respon di luar mengenai ucapannya terlalu dibesar-besarkan.
Jay Fai mengatakan ia masih punya banyak komitmen internasional. Dengan kata lain, “mustahil” baginya pensiun karena ia masih terikat dengan berbagai kontrak bisnis.
Wanita berusia 81 tahun ini mengaku masih kuat jualan makanan, meski usianya sudah lanjut. Ia bilang masih bisa berdiri dan masak dengan nyaman sekitar 15 jam sehari.
Namun kini ia menyesuaikan jam operasional warungnya. Dari yang tadinya buka 6 hari seminggu, kini menjadi 4 hari saja.
 |
Selain crab omelette dan kwetiau, Jay Fai juga menawarkan kepiting goreng bubuk kari dan tom yum udang kuah bening yang jadi favorit pengunjung. Banyak selebriti dunia pun sudah pernah mencicipi sajiannya, termasuk Lisa BLACKPINK, Ed Sheeran, dan pendiri Alibaba Jack Ma.
Menyusul berita tentang penutupan restoran Jay faI, Perdana Menteri Thailand Paetongtarn Shinawatra mengatakan bahwa ia berencana makan di warung itu sebelum ditutup, menurut The Bangkok Post.
Jay Fai pun mengatakan kepada media berita Thailand bahwa ia sangat tersanjung dan akan dengan senang hati menyambut perdana menteri di tempatnya.
(adr/odi)
