Ini Sebabnya Daging Babi Disebut Sebagai Daging Terenak

Jakarta –

Selain sapi dan ayam, beberapa orang juga sangat menyukai daging babi. Bahkan, menurut banyak orang, daging babi jauh lebih enak dari daging lain. Apa alasannya?

Daging babi menjadi salah satu jenis daging yang digemari banyak orang. Bahkan, di beberapa negara, seperti di Korea Selatan hingga China, daging babi telah menjadi asupan sehari-hari.

Ketika pergi ke restoran-restoran di negara tersebut, pengunjung bisa dengan mudah menemui menu daging babi. Menurut mereka yang pernah atau sering mengonsumsi daging babi, daging ini disebut juicy, lembut, dengan lemak yang gurih.

Selain karena rasa, harga daging babi juga jauh lebih terjangkau. Bisa menjadi alternatif yang bagus untuk menggantikan daging sapi mahal.

Meskipun banyak penelitian menunjukkan efek bahaya makan daging babi, tetapi masih banyak yang percaya terkait kandungan nutrisinya, seperti babi yang mengandung protein menyehatkan.

Menurut pork.org, secara alami daging babi juga rendah natrium dan merupakan sumber potasium yang baik. Kandungan itu bisa membantu mengatur tekanan darah.

Lantas, alasan apalagi yang membuat daging babi menjadi favorit banyak orang? Dirangkum dari pulse.com.gh (23/05), berikut ini beberapa alasannya.

1. Rasa dan kandungan lemak

Seperti yang disebutkan sebelumnya, banyak orang menyukai daging babi karena rasa dan kandungan lemak di dalamnya.

Daging babi punya rasa yang kaya dan gurih, diperkuat oleh kandungan lemak yang tinggi. Tidak seperti daging lainnya, sebagian besar lemak pada daging babi ada di dalam otot atau dibagian bawah kulit.

Lemak berwarna putih dan keras ini tidak hanya meningkatkan rasa, tetapi juga berkontribusi pada tekstur. Membuat daging babi lebih empuk dan kenyal saat dimasak. Serat-seratnya juga membuat daging babi lebih juicy saat dimasak,

2. Bisa dimasak dengan berbagai cara

Daging babi juga bisa diolah dengan berbagai macam cara masak. Foto: Getty Images/iStockphoto/Paul_Brighton

Keunggulan lainnya yaitu daging babi yang bisa dimasak serbaguna. Daging in bisa dimasak dengan cara dipanggang, ditumis, direbus, digoreng, sampai diasapi.

Daging babi beradaptasi dengan baik pada beberapa metode memasak. Daging ini juga cocok dalam banyak resep masakan global, mulai dari babi rica-rica khas Manado hingga iga babi yang dimasak dengan bumbu Spanyol.

Penasaran dengan alasan lain daging babi digemari? Bisa dibaca pada halaman selanjutnya!

Simak Video “7 Alasan Ilmiah Mengapa Tak Dianjurkan Makan Daging Babi“
[Gambas:Video 20detik]