Jakarta –
Bekerja sebagai chef memang banyak rintangan dan tantangannya. Tapi ada beberapa chef yang melakukan aksi tak biasa hingga bikin heboh dan picu kontroversi.
Profesi sebagai chef menjadi pekerjaan impian banyak orang yang memiliki ketertarikan di dunia memasak. Chef sering bekerja di bawah tekanan dan jadwal yang padat, terutama saat di dapur sehingga menjadi tantangan tersendiri bagi profesi ini.
Akan tetapi beberapa chef sempat membuat heboh karena aksi mereka yang terbilang nyeleneh sampai bikin heboh. Misalnya aksi penuh kontroversi ketika seorang chef menyerang dan memukuli pengunjung yang mengkritik makanannya tak enak.
Lalu ada juga chef yang bikin heboh karena ingin sajikan sperma ikan sebagai menu makanan. Berikut beberapa kisah lainnya:
1. Chef Sajikan Sperma Ikan
|
Ini 5 Aksi Chef yang Bikin Heboh dan Picu Kontroversi Foto: Site News
|
Chef restoran Michelin, DiverXo bernama Dabiz Muñoz berkesempatan mencicipi shirako yaitu kantung sperma ikan berwarna putih. Chef di restoran Madrid itu awalnya mengenal shirako dari chef Jepang bernama Hiro Sato.
Dalam unggahan Instagramnya, Muñoz menampilkan menu sushi topping shirako. “Sperma ikan buntal panggang. Tak bisa digambarkan, itu sangat mengejutkan,” ujarnya.
Ia lantas terpikir membawa menu ini ke restorannya, tetapi banyak netizen meninggalkan komentar pedas. Mereka beranggapan menu itu seharusnya tidak disajikan.
“Hanya memikirkan shirako membuat saya sakit perut, dan saya makan semuanya,” kata seorang netizen. “Ini adalah pelecehan terhadap hewan! Bagaimana mereka mendapatkannya? Apakah semuanya sepadan dengan gastronomi yang mengejutkan?” sahut netizen lain.
2. Chef Sajikan Ceker dan Kepala Ayam
 |
Restoran Fowl yang terletak di James’s Market, London ini memiliki konsep yang unik tapi menuai kontra. Karena seluruh bagian ayam termasuk jeroan hingga kepala ayam diolah menjadi menu makanan yang menarik.
Konsep ini diterapkan Fowl untuk membantu mengurangi limbah makanan dengan menggunakan semua bagian hewan. Meski memiliki tujuan yang baik, tapi menu ini tidak diterima dengan baik oleh orang London. Banyak yang mengatakan bahwa menu ini menjijikkan dan konyol.
Padahal executive ched di Fowl, yaitu Jon Bowring sengaja menyajikan ceker ayam dalam bentuk yang lebih kekinian, yaitu dibuat seperti corn dog. Bagian ceker dilapisi dengan adonan corn dog sebelum dikukus selama tiga jam agar daging cekernya lebih lembut, lalu digoreng hingga garing.
Tapi tetap saja banyak warga Inggris yang merasa mual dengan makanan ini, apalagi ada menu kepala ayam juga. Meski di Asia Tenggara, menu ceker dan kepala ayam sudah jadi makanan sehari-hari.
3. Masak Kalkun Pakai Mulut
 |
Seorang chef rumahan bernama Eva Godfrey sempat membuat heboh media sosial, karena teknik memasaknya yang terbilang cukup kontroversial. Eva saat itu membagikan video berdurasi 5 menit tentang cara memasak yang praktis.
Dalam video tersebut ia membagikan resep menu kalkun atau turkey. Tapi bukannya menggunakan pisau, ia memotong beberapa bahan-bahan makanannya seperti bawang bombay, bawang putih, telur, roti sampai mentega menggunakan mulut.
Setelah semua bahan-bahan ini berada di mulutnya, ia mulai mengunyahnya dengan cepat. Kemudian melepehkannya kembali ke satu mangkuk.
Tak hanya bahan-bahannya saja, ia juga memasukkan bumbu kunyahan ini sebagai isian di dalam daging kalkunnya. Video ini berhasil membuat banyak orang enggan memakan kalkun.
Simak Video “Generasi Z dan Y Update Banget soal Tren Kuliner“
[Gambas:Video 20detik]
