Jakarta –
Jeruk lemon dan jeruk nipis adalah dua jenis buah yang kerap kita gunakan sehari-hari untuk olahan masakan. Nyatanya, dua jenis jeruk ini juga punya kandungan nutrisi yang melimpah dan manfaatnya luar biasa untuk kesehatan.
Kaya akan vitamin C, antioksidan, dan senyawa alami lainnya, kedua buah ini sering menjadi pilihan utama dalam menjaga daya tahan tubuh, memperbaiki sistem pencernaan, hingga merawat kecantikan kulit. Namun, untuk mendapatkan manfaat maksimal, cara mengolahnya tentu perlu diperhatikan.
Mengolah jeruk lemon dan jeruk nipis tidak hanya sebatas memerasnya menjadi jus. Ada banyak cara kreatif yang bisa dilakukan, mulai dari mencampurnya dalam minuman, menjadikannya bahan utama dalam makanan, hingga memanfaatkannya untuk perawatan tubuh secara alami.
Cara Mengolah Jeruk Lemon dan Jeruk Nipis
Lemon dan jeruk nipis masuk kategori buah citrus yang umum digunakan. Keduanya memiliki rasa yang asam segar dan tinggi khasiat kalau rutin dikonsumsi.
Dilansir dari USDA, pada 100 gram buah lemon mengandung sekitar 53 miligram vitamin C, sedangkan pada jeruk nipis sekitar 29 miligram. Vitamin C pada lemon dan jeruk nipis membuat cita rasanya asam, tapi bisa bertindak sebagai zat antioksidan.
Biasanya lemon dan jeruk nipis dikonsumsi sebagai minuman atau dicampurkan pada masakan. Dalam artikel WebMD yang telah diverifikasi Zilpah Sheikh, MD, dan artikel Medical News Today verifikasi Natalie Butler, R.D., L.D., ada banyak cara sehat memanfaatkan setiap perasan lemon dan jeruk nipis sebagai berikut:
1. Penambah Cita Rasa
Lemon biasa digunakan untuk santapan yang lekat dengan olahan ikan dan untuk menguatkan rasa. Sementara jeruk nipis biasa digunakan untuk perasan santapan berkuah, sebagai penyeimbang masakan.
Saat kamu memeras sari buah ke dalam air atau ke dalam hidangan yang lezat, air dua jenis jeruk yang segar ini memberikan vitamin dan mineral yang sama. Kedua jenis jeruk ini menjadi penyeimbang rasa, tanpa memberi tambahan kadar gula pada masakan.
2. Menjadi Minuman
Lemon dan jeruk nipis punya rasa yang kuat dan asam. Keduanya bisa dijadikan minuman yang segar dalam bentuk jus, bahkan juga bisa sebagai potongan irisan buah.
Lemon dan jeruk nipis adalah tambahan pas untuk banyak minuman, baik yang panas atau dingin. Seperti menambahkan potongan lemon atau jeruk nipis ke dalam air untuk membuat air jeruk, infused water, hingga menggunakan lemon atau jeruk nipis untuk menambah rasa segar pada teh.
Tapi, kedua buah ini punya rasa pahit pada kulitnya. Jadi saat dijadikan minuman atau campuran jus dengan buah lainnya, kulit buah harus dikupas terlebih dahulu.
3. Pelengkap Bumbu Masakan
Selain itu, lemon dan thyme biasanya jadi kombinasi terbaik untuk mengasinkan ayam dan ikan. Sementara itu, jeruk nipis cocok dengan bawang putih, yang bisa ditambah dengan bubuk cabai untuk mengasinkan daging. Saat memasak, kamu tak harus mengupas kulitnya, karena justru rasa pahitnya jadi memberi keunikan.
4. Aromaterapi
Kalau sudah beres menggunakan air perasannya, sisa kulit lemon dan jeruk nipis juga bisa jadi wewangian yang menenangkan. Tingkat keasaman yang tinggi, membuat kedua jeruk ini juga efektif dalam membunuh bakteri bahkan mengusir nyamuk. Makanya, kini banyak minyak esensial yang ditambah dengan ekstrak wangi lemon, jeruk nipis, dan buah jeruk lainnya sebagai aromaterapi.
Manfaat Jeruk Lemon dan Jeruk Nipis Bagi Tubuh
Lemon dan jeruk nipis adalah jenis buah jeruk dengan nutrisi dan manfaat kesehatan yang sangat mirip, meski asal keduanya berbeda. Lemon berasal dari pohon cemara kecil yang berasal dari Asia Selatan. Sementara beberapa jenis pohon jeruk menghasilkan jeruk nipis yang berasal dari Asia Tenggara.
Baik lemon maupun jeruk nipis memiliki fungsi besar dalam pengobatan tradisional. Keduanya mengandung antioksidan, vitamin, dan mineral yang memberikan berbagai manfaat kesehatan. Berikut 7 manfaat lemon dan jeruk nipis untuk menyehatkan tubuh:
1. Memudarkan Kerutan Wajah
Penuaan dini sangat dihindari oleh banyak wanita, karena bisa mempengaruhi penampilan. Selain perawatan dari luar, dorongan dari dalam juga perlu diperhatikan. Caranya dengan mengonsumsi vitamin C yang tepat, seperti lemon dan jeruk nipis.
Vitamin C ini dapat membantu proses pembentukan kolagen, sehingga kulit menjadi kenyal dan bersinar. Tentunya, kerutan wajah juga memudar secara alami.
2. Membantu Penurunan Berat Badan
Beberapa sumber mengklaim bahwa mengkonsumsi lemon dapat membantu menurunkan berat badan. Bahkan tak jarang kita temui air lemon dan jus lemon segar, menjadi bagian dari tips diet penurunan berat badan.
Namun, dikatakan saat ini tidak ada bukti ilmiah yang membuktikan bahwa lemon, dapat membantu penurunan berat badan yang signifikan. Lemon bisa menjadi bagian dari diet sehat, tetapi kemungkinan juga tak lepas dari upaya mengurangi asupan kalori, olahraga teratur, dan peningkatan kualitas gaya hidup sehat.
Darah tinggi bisa dipicu karena pola hidup yang tidak sehat. Seperti mengonsumsi makanan tinggi garam atau yang mengalami obesitas.
Salah satu cara untuk menguranginya, bisa dengan mengkonsumsi lemon dan jeruk nipis secara rutin. Caranya dengan menambahkan jus lemon ke dalam air dan konsumsi langsung. Tapi tentu saja dengan pengawasan dokter dan diikuti dengan mengurangi makanan tinggi garam.
Jika kamu mengonsumsi obat tekanan darah atau obat lainnya, harus konsultasi ke dokter sebab khawatir jeruk dapat menghambat kerja obat. Mengonsumsi air jeruk hanya sebagai selingan, bukan sebagai obat pengurang efek makan makanan banyak garam.
4. Mencegah Penyakit Kronis
Lemon dan jeruk nipis mengandung flavonoid, sebuah fitokimia yang memiliki beberapa manfaat kesehatan seperti penyakit jantung dan gangguan metabolisme. Flavonoid memiliki sifat anti-inflamasi, antidiabetes, melawan kanker, dan neuroprotektif.
Meski memang, penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk memastikan efeknya pada manusia. Penelitian tentang flavonoid masih dalam tahap awal.
5. Meningkatkan Kesehatan Otak
Lemon dan jeruk nipis juga dapat dikonsumsi untuk meningkatkan kesehatan otak. Sebab, kedua buah citrus ini memiliki kandungan bahan kimia khusus yang dapat menjaga sel-sel otak aman dari zat beracun.
Keduanya juga mengandung zat antioksidan tinggi, sehingga dapat melindungi terhadap kerusakan sel dan peradangan secara umum. Lemon dan jeruk nipis juga baik dikonsumsi rutin dalam mengurangi beberapa risiko penyakit otak, seperti parkinson dan alzheimer.
6. Menjaga Kesehatan Gusi
Kesehatan gigi sangat perlu diperhatikan. Permasalahan seperti gusi bengkak, berdarah, hingga gigi goyang kerap dialami oleh banyak orang. Biasanya karena dipicu kekurangan vitamin C. Untuk menjaga kesehatan gusi dan gigi, rutin mengkonsumsi lemon dan jeruk nipis dianjurkan.
Namun, asam sitrat pada lemon dan jeruk nipis juga bisa berdampak buruk pada email gigi. Setidaknya tunggu sekitar 30 menit kalau ingin menggosok gigi setelah makan atau minum lemon dan dan jeruk nipis.
7. Mengatasi Gejala Flu
Musim hujan sedang berlangsung di Indonesia membuat sebagian orang mengalami gejala flu. Hal ini dikarenakan sistem kekebalan tubuh yang menurun.
Untuk menjaga kekebalan atau imunitas tubuh, pentingnya mengonsumsi makanan dan minuman bergizi seimbang. Vitamin C adalah salah satu nutrisi yang asupannya harus terjaga.
Bisa mengkonsumsi lemon dan jeruk nipis untuk menjaga sistem kekebalan tubuh. Jika mengkonsumsinya saat gejala awal flu, bisa membantu tubuh sembuh lebih cepat.
Nah itulah tadi cara mengolah jeruk lemon dan jeruk nipis untuk sehari-hari. Ternyata banyak manfaat baik untuk tubuh, ya!
(aau/fds)
