Jakarta –
Berniat membuat ikan bakar saat malam pergantian tahun? Kamu bisa membuat 5 jenis bumbu oles ini yang cocok untuk ikan bakar. Ada bumbu Jimbaran hingga bumbu kuning.
Ikan bakar jadi salah satu menu andalan saat pesta barbeque di menyambut tahun baru. Suasana keakraban dengan keluarga dan teman saat membakar ikan selalu dinantikan.
Supaya hasil ikan bakar lezat dan enak dinikmati bersama, kamu bisa menggunakan 5 jenis bumbu sebagai olesannya. Cara membuatnya gampang, ikuti beberapa resep detikFood ini.
Berikut 5 resep bumbu oles ikan bakar ini untuk tahun baruan!
1. Bumbu Kecap
|
Resep Ikan Patin Bakar Bumbu Kecap Pedas Foto: iStock
|
Yang populer dan mudah untuk dibuat ada bumbu kecap sebagai bumbu oles ikan bakar. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat bumbu kecap biasanya sudah ada di rumah. Bumbu ini cocok untuk ikan kuwe.
Mulai dari kecap manis, bawang merah, bawang putih, jeruk nipis, cabai, hingga merica. Bumbu kecap ini menghasilkan cita rasa manis, gurih, dan pedas. Kamu bisa membuatnya dengan resep ini.
2. Bumbu Pedas Manis
Bumbu pedas manis ini sekilas mirip dengan bumbu kecap. Namun, pada bumbu oles ikan bakar ini menggunakan beberapa bahan tambahan, seperti cabe keriting dan cabe rawit merah. Bumbu ini cocok untuk jenis ikan gurame.
Selain itu, juga perlu menambahkan minyak dan sedikit kecap manis. Aduk semua bahan, lalu oleskan ke ikan bakar agar meresap hingga ke daging bagian dalam. Ikuti resep ini untuk membuatnya.
3. Bumbu Kuning
 |
Jika ingin ikan bakar dengan cita rasa yang lebih gurih dan berempah, bisa menggunakan bumbu kuning sebagai olesan. Bumbu ini terbuat dari campuran jahe, kunyit, dan kemiri.
Kamu bisa menggunakan jenis ikan kuwe untuk bumbu kuning ini. Dan untuk pelengkapnya bisa siapkan sambal kecap rawit agar rasanya semakin lezat. Cara membuatnya bisa ikuti resep ini.
4. Bumbu Rica
Jenis ikan kembung juga cocok untuk dinikmati saat tahun baru nanti. Jenis ikan ini enak dioles dengan bumbu yang super pedas. Kamu bisa membuat bumbu rica-rica khas Manado.
Bumbu rica ini ciri khasnya adalah menggunakan rempah segar dan cabe yang royal. Tambahan air kucuran jeruk nipis atau lima juga menambahkan sensasi segar. Ini resep ini untuk membuatnya.
5. Bumbu Jimbaran
 |
Ikan bakar dengan cita rasa khas Bali bisa menggunakan bumbu Jimbaran sebagai olesannya. Bumbu ini cocok untuk segala jenis ikan, salah satunya ikan mahi-mahi karena teksturnya lembut.
Ciri khas bumbu Jimbaran adalah penggunaan tomat, terasi, gula aren, dan asam Jawa. Bahan-bahan itu kemudian dipadukan dengan bawang merah, bawang putih, dan daun salam. Ini resep membuatnya.
(raf/odi)
