Jakarta –
Tahun 2020 merupakan era pandemi Covid-19 yang mengharuskan banyak orang di rumah saja. Pada masa itu ternyata muncul tren makanan yang sangat booming. Ini daftarnya!
Menengok beberapa tahun ke belakang, dunia mengalami kondisi mengerikan berupa lockdown akibat pandemi Covid-19. Saat itu banyak orang dianjurkan tidak keluar rumah demi mencegah penyebaran virus yang begitu masif.
Namun uniknya, meski saat itu kebanyakan orang berdiam diri saja di rumah, ternyata tetap ada tren makanan yang muncul. Beberapa makanan tersebut merupakan hasil eksperimen orang-orang untuk mengisi kekosongan waktu.
Cerita mengenai makanan ini pun tersebar dengan cepat di media sosial hingga membuat banyak orang berlomba-lomba membuat atau mencicipinya. Ada apa saja makanan yang viral di era pandemi?
Berikut detikfood merangkum informasinya:
1. Korean garlic cheese bread
|
Foto: dok. detikFood / Yenny Mustika Sari
|
Tahun 2020 bisa dibilang tahunnya Korean garlic cheese bread karena banyak orang amat penasaran mencoba dan membuat sendiri roti yang harum gurih ini. Sesuai namanya, roti ini berasal dari Korea Selatan.
Di negara asalnya, Korean garlic cheese bread banyak dijajakan di kaki lima. Kreasinya berupa roti bun dengan tekstur garing di luar dan lembut di dalam. Roti ini diberi isian cream cheese dan saus bawang putih yang rasanya kuat, lalu dipanggang.
Tampilannya cantik seperti permukaan bunga yang mekar. Rasanya sangat nikmat, perpaduan dari rasa manis, gurih, dan aroma bawang putih yang kuat.
Pada 2020, salah satu penjual Korean garlic cheese bread viral adalah Livianca Venaessa yang juga pemilik Sweet Troops Artisan Baking Studio. Dalam sehari, ia bisa membuat 400 buah roti manis gurih ini.
2. Japanese milk bun
 |
Masih berupa roti, tahun 2020, foodies juga penasaran mencicipi roti lembut asal Jepang yaitu Japanese milk bun atau Hokkaido milk bread. Ciri khas roti ini adalah teksturnya super empuk dan rasa susunya lebih kuat.
Meski sekilas mirip roti kasur, tapi proses pembuatannya berbeda. Salah satunya karena penggunaan tangzhong, biang berbahan tepung terigu dan air yang dimasak hingga kental. Bentuknya mirip pasta.
Ketika Japanese milk bun tren tahun 2020, baker bernama Cindy yang mendirikan Mille Treats ikut kebanjiran pesanan. Ia menawarkan roti ini dengan sistem pre order (PO) sampai 2 minggu.
Cindy menawarkan roti ini dalam pilihan plain (polos) dan dengan isian. Diantaranya strawberry, Milo Nutella, ube cheese, choco crunchy, dan blueberry. Harga yang ditawarkan mulai dari Rp 65.000 sampai Rp 95.000 per boks.
3. Dalgona coffee
 |
Dalgona coffee atau kopi dalgona amat viral ketika pandemi Covid-19 di Indonesia. Banyak orang penasaran ingin membuat sendiri kopi ini di rumah, terlebih bahan pembuatannya simpel.
Dalgona coffee hanya membutuhkan kopi instan, gula, dan air untuk membuat busa kopi yang lembut. Namun cara membuatnya cukup ‘tricky’ sehingga banyak orang gagal.
Pasalnya untuk menghasilkan busa kopi yang membumbung tinggi, bahan-bahan ini harus dikocok kuat. Paling enak menggunakan whisker atau mixer agar tangan tidak pegal.
Untuk menyajikannya, kamu harus menuangkan susu full cream terlebih dahulu dan es batu. Setelah itu, barulah masukkan kopi yang telah mengembang di atasnya.
