Jakarta –
Lemon tea atau teh lemon banyak dipilih sebagai minuman pendamping makanan. Namun ternyata tak semua makanan cocok disandingkan dengan teh lemon karena bisa memicu efek samping. Ini daftarnya.
Selain teh manis panas atau es teh manis, teh lemon hangat atau es teh lemon juga kerap dipilih orang Indonesia sebagai pendamping makanan. Cita rasa es teh semakin menyegarkan dengan tambahan irisan lemon yang juga memberi asupan vitamin C.
Namun rupanya tak semua makanan cocok disandingkan dengan segelas teh lemon. Alasannya karena rasa makanan yang dihasilkan bakal tak cocok hingga bisa berefek buruk untuk kesehatan.
Mengutip Times of India (17/11/2024), inilah 5 makanan yang sebaiknya tak dikonsumsi bersama teh lemon:
1. Produk olahan susu
Susu tidak cocok dinikmati bersama teh lemon. Sebab keasaman lemon bisa membuat protein susu mengental dan menggumpal saat dikombinasikan bersama teh. Alhasil, teksturnya jadi tidak memuaskan.
Selain itu, produk olahan susu atau dairy products, seperti keju, mentega, dan yogurt juga tidak disarankan dengan teh lemon. Efeknya sama, bakal mengental.
2. Makanan tinggi gula
|
Foto: iStock
|
Teh lemon sendiri sudah menyegarkan, tapi ketika disandingkan dengan makanan tinggi gula, rasanya bakal ‘menabrak’. Makanan seperti cake, pastry, dan es krim sering kali dibuat dengan gula tambahan yang mana akan berlawanan dengan rasa asam alami dari teh lemon.
Alhasil rasa di mulut akan tidak seimbang. Selain itu, keasaman teh lemon bakal menonjolkan rasa manis makanan tinggi gula dalam cara yang tidak menyenangkan.
3. Gorengan
Makanan yang digoreng, seperti gorengan atau ayam goreng, tinggi minyak dan lemak. Ketika dikonsumsi bersama teh lemon, dapat memicu rasa tak nyaman di perut.
Keasaman teh lemon dapat mengiritasi lapisan perut yang membuat pencernaan jadi tidak enak. Tak hanya itu, makanan yang digoreng memiliki rasa yang ‘berat’. Jadi tak cocok disandingkan dengan teh lemon yang rasanya ringan dan menyegarkan. Bukan tidak mungkin bakal menghasilkan tabrakan dari segi rasa dan tekstur.
4. Beefsteak
 |
Daging merah, seperti beefsteak, juga sebaiknya tak dikonsumsi bersama teh lemon. Kandungan protein dan lemak yang tinggi pada daging merah tak cocok disandingkan dengan keasaman teh lemon. Paduan ini dapat menghasilkan rasa tidak nyaman di perut.
Rasa asam yang tajam dari lemon juga dinilai tidak kawin dengan rasa daging merah yang gurih dan umami. Jadi minum teh lemon bukan pilihan terbaik kalau mau mencecap rasa beefsteak dengan maksimal.
5. Makanan manis dan pedas
Banyak makanan lebih enak diberi saus pedas atau saus bercita rasa manis. Namun makanan ini juga tidak cocok dinikmati bersama teh lemon. Lagi-lagi karena keasaman lemon yang tidak cocok dikombinasikan dengan bumbu atau rempah makanan.
Rasa manis dan pedas makanan yang terlalu kuat dapat memunculkan ‘konflik’ rasa di mulut ketika bertemu asamnya teh lemon. Pengalaman makan pun bakal jadi kurang maksimal.
(adr/odi)
