Jakarta –
Pada beberapa negara di dunia memiliki budaya kuliner yang unik dengan mengonsumsi makanan ekstrem. Ini dia beberapa makanan ekstrem yang jarang diketahui.
Setiap negara dan budaya memiliki ciri khas yang berbeda-beda untuk membedakan satu sama lain. Termasuk kebiasaan makan yang dapat dilihat dari budaya kuliner yang diterapkan di sana.
Ada beberapa tempat yang terbiasa mengonsumsi makanan-makanan ekstrem. Tidak hanya sekadar serangga atau reptil tetapi beberapa makanan ekstrem juga tidak populer.
Jika tidak awam dengan makanannya, hanya dengan melihat potret penyajiannya saja bisa membuat bulu kuduk bergidik. Siapkan nyali untuk mengintip makanan-makanan ekstrem yang dikonsumsi oleh orang-orang di dunia.
Berikut ini 5 makanan ekstrem yang jarang diketahui melansir Travel Channel:
|
Masyarakat Islandia memiliki budaya memakan dgaing hiu Greendland bernama hakarl. Foto: Travel Channel
|
1. Hakarl
Masyarakat Islandia memiliki bahan makanan yang unik yang diandalkan sebagai sumber protein. Menunya bernama hakarl yang terbuat dari daging ikan hiu Greenland.
Daging ini jika dikonsumsi dalam keadaan segar diketahui memiliki kandungan racun yang berbahaya untuk dikonsumsi. Tetapi ada teknik fermentasi yang dilakukan oleh masyarakat Islandia untuk mengatasi kandungan racunnya.
Potongan daging ikan hiu akan dibusukkan selama bertahun-tahun untuk kemudian digantung hingga kering. Setelah proses fermentasi itu daging ikan akan siap dinikmati dengan rasa yang manis, mirip kacang, dan tentunya masih amis.
2. Giant Sea Squirt
Di Chili, ada kebiasaan untuk mengonsumsi hewan laut yang unik. Bukan ikan atau hewan yang berenang, melainkan makhluk laut bernama sea squirt.
Sea squirt adalah makhluk invertebrata yang berbentuk bulat panjang dan menempel di koral. Di Chilli sea squirt dengan ukuran yang besar justru akan dipanen untuk dinikmati sebagai makanan tradisional mereka.
Sekumpulan sea squirt yang telah menggumpal akan dibelah dan dipotong untuk dimakan. Cara menikmatinya dicelupkan pada minyak ikan dengan perasan lemon yang segar.
