Jakarta –
Punya keistimewaan lebih dari sekadar rasa asinnya, ada beberapa garam yang dijual dengan harga tinggi. Per 100 gramnya dibanderol hingga Rp 2,4 juta.
Pentingnya garam dalam kehidupan manusia sampai dikutip dalam sebuah frasa. ‘Bagai sayur tanpa garam’ memaknai kehadiran garam sebagai pelengkap dalam segala aspek kehidupan manusia.
Ternyata beberapa jenis garam memiliki keistimewaan yang luar biasa. Tak hanya rasa asinnya yang dicari, tapi ada beberapa jenis garam yang konon memiliki komponen spesial di dalamnya.
Selain itu tempat garam tersebut dipanen juga mempengaruhi harga jualnya. Semakin sulit sebuah garam dengan karakteristik yang semakin unik, maka harganya juga semakin tinggi.
Baca juga: Kapok Ditagih Harga Mahal, Pria Ini Pilih Buka Toko Pizza Sendiri
Berikut ini 5 garam termahal di dunia menurut Chef’s Pencil:
|
Garam ini melalui proses pemasakan 9 kali sehingga harganya dibanderol tinggi. Foto: Chef’s Pencil
|
1. Amethyst Bamboo 9x Korean Sea Salt
Garam asal Korea Selatan ini memiliki harga yang mahal karena prosesnya yang berbeda daripada pembuatan garam biasa. Garam dengan butir yang kasar dan berwarna abu-abu ini membutuhkan bambu untuk proses masaknya.
Garam yang sudah dipanen akan dimasukkan ke dalam bambu dan ditutup dengan lilin berwarna kuning untuk dipanggang. Oven tradisional yang pembakarannya berasal dari kayu pinus akan dipanaskan hingga 800 derajat Celcius untuk memanggang garam ini.
Proses pemanggangannya bahkan diulang sebanyak 9 kali. Tujuannya guna mendapatkan garam yang telah berubah warna menjadi pink. Garam ini dijual seharga Rp 2,4 juta per 100 gram.
2. Korean Oyster Bamboo
Garam asal Korea Selatan lainnya ada yang memiliki warna keruh tetapi berkualitas tinggi. Korean Oyster Bamboo berwarna abu keunguan karena melalui proses pemeraman.
Setelah garam dipanen, garam diperam selama 45 hari di dalam bambu khusus yang telah disiapkan. Konon rasa asinnya berbeda dengan garam yang lain akibat proses pemeraman yang dilalui.
Kualitas garam ini dijaga dengan cara produksinya hanya dilakukan di Korea Selatan saja. Untuk harga jual garam yang satu ini dibanderol Rp 1,3 juta per 100 gram.
