Jakarta –
Susu kedelai sudah populer sejak dulu. Kini dijadikan sebagai alternatif susu sapi hingga bisa digunakan untuk membuat kue.
Susu kedelai merupakan produk susu nabati yang terbuat dari sari kacang kedelai. Warnanya mirip susu sapi dengan rasa yang manis gurih.
Jenis susu nabati ini sangat populer di Asia. Banyak penjual susu kedelai di pasaran, mulai dari kemasan plastik sederhana ataupun produk botolan.
Dilansir dari Food NDTV dan sumber lainnya, susu kedelai memiliki berbagai fakta menarik. Mulai dari tempat asalnya, penggunaan susu kedelai, hingga manfaat mengonsumsinya.
Berikut 5 fakta menarik susu kedelai:
1. Asal-usul
|
susu kedelai Foto: Getty Images/iStockphoto/
|
Susu kedelai disebutkan berasal dari Asia, tepatnya dari China. Hal ini kana ditemukan ukiran pembuatan susu kedelai di dapur kuno pada lempengan batu Dinasti Han. Produksi pertama kali diketahui pada abad ke-18 yang dulunya dikenal sebagai kaldu tahu.
Lalu, susu kedelai mulai diperkenalkan ke negara lainnya pada tahun 1950-an. Susu kedelai dikonsumsi sebagai minuman ringan di Hong Kong, Singapura, dan Jepang.
Begitulah asal-usul susu kedelai sebelum menjadi minuman yang umum ditemui di Eropa dan Amerika pada abad ke-20. Di negara tersebut, susu kedelai banyak dikonsumsi sebagai menu sarapan.
2. Nutrisi Susu Kedelai
Mengutip dari USDA, susu kedelai banyak mengandung nutrisi penting. Dalam 100 gram susu kedelai terdapat 54 kalori, total lemak 1,8 gram, sodium 51 mg, potassium 118 mg, total karbohidrat 6 gram, dan protein 3,3 gram.
Susu kedelai juga diketahui mengandung kalsium, vitamin B6, vitamin D, zat besi, dan magnesium. Semua kandungan nutrisi ini penting untuk menjaga kesehatan tubuh.
HealthXChange juga menyebutkan kalau susu kedelai juga tak kalah sehat dari susu sapi. Merupakan sumber protein nabati dan susu rendah lemak yang baik. Dikarenakan kalau kacang kedelai bebas kolesterol, memiliki sedikit lemak jenuh, dan menurunkan LDL dalam tubuh.
Simak Video “Video Kisah Inspiratif: Tetap Produktif di Masa Pensiun Lewat Kreasi Rendang“
[Gambas:Video 20detik]
