Hanya punya stok telur dan sedikit bumbu dapur? Kamu tetap bisa sajikan lauk enak, kaya gizi dan menarik selera makan. Seperti telur goreng aneka bumbu ini.
Telur selalu bisa jadi penyelamat saat tak punya banyak stok bahan makanan atau waktu memasak. Dalam beberapa menit telur bisa jadi lauk nasi yang enak. Seperti olahan telur goreng ini.
Telur ceplok atau goreng bisa diberi bumbu cabe atau sambal sehingga gurih pedas rasanya. Atau dimasak dengan bumbu kecap dan bawang ala Malaysia yang manis gurih meresap.
Pilihan lainnya, telur goreng dimasak dengan saus cabe dan bawang yang renyah pedas harum. Olahan telur goreng ini cocok buat lauk sahur praktis yang enak. Berikut ini resep-resep telur goreng selengkapnya.
1. Resep Telur Ceplok Bumbu Cabe
Penyuka pedas pasti ketagihan dengan telor ceplok yang dibalut sambal enak ini.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
5
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : telur
Bahan Bahan
5 butir telur ayam segar
minyak goreng
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Bumbu Cabe:
100 ml minyak sayur
Haluskan:
10 buah cabe merah keriting
10 buah cabe rawit merah
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 buah tomat, potong-potong
Taburan:
daun bawang cincang kasar
Cara Memasak:
Panaskan minyak banyak dalam wajan. Pecahkan telur lalu goreng hingga keliling dan permukaannya kering. Angkat dan tiriskan.
Kerjakan yang sama dengan sisa telur.
Bumbu Cabe: Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga layu dan matang.
Tambahkan merica, kaldu jamur, gula, dan garam. Aduk hingga mendidih.
Masukkan telur goreng, masak sebentar lalu angkat.
Taburi dengan daun bawang dan sajikan dengan nasi hangat.
2. Resep Telur Goreng Masak Kecap ala Malaysia
Resep Telur Goreng Masak Kecap ala Malaysia Foto: Getty Images
Telur ceplok masak kecap ala Malaysia ini manis gurih rasanya. Ditambah bawang makin sedap aromanya.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
30 menit
mudah
4
Daerah Asal Masakan : Malaysia
Kategori Masakan : telur
Bahan Bahan
4 butir telur ayam
minyak goreng
Bumbu Kecap:
3 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 butir bawang bombay, iris tipis
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas
1 buah cabe merah besar, iris serong tipis
250 ml air
1 sdm kaldu jamur
1 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
2 batang daun bawang, iris kasar
Cara Memasak:
Goreng telur satu per satu dalam minyak banyak dengan api seang hingga agak kering dan kuning telur setengah matang. Angkat dan tiriskan.
Bumbu Kecap: Tumis bawang utuh dan bawang bombay hngga layu dan harum.
Masukkan daun salam, lengkuas dan irisan cabe, aduk hingga layu.
Tuangi air dan masak hingga mendidih.
Bumbui dengan kecap manis, saus tiram, kaldu jamur, merica dan garam.
