Jakarta –
Agar lebih kaya nutrisi telur dadar atau omelet bisa dipadukan dengan sayuran. Seperti bayam, tomat atau sawi hijau. Teksturnya renyah lebih bernutrisi.
Telur dadar merupakan olahan telur paling sederhana dan gampang dibuat. Telur dikocok dan ditambah lada dan garam sudah bisa jadi lauk enak untuk sarapan.
Agar nutrisi telur lebih kaya, cara paling mudah menambahkan sayuran ke dalam telur dadar. Seperti irisan daun bayam yang kaya vitamin E. Atau sawi hijau yang kaya serat. Telur dadar jadi renyah segar.
Pilihan lainnya, bisa ditambahkan tomat yang kayak likopen dengan rasa asam segar. Tiga variasi telur dadar dengan isian sayuran ini bisa jadi pilihan enak buat sarapan.
1. Resep Telur Dadar Bayam Keju
|
Bayam yang kaya nutrisi ditambah keju membuat telur dadar ini spesial gurihnya.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 15 menit |
mudah |
4 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : telur |
Bahan Bahan
- 1 ikat kecil bayam, petiki daunnya
- 3 sdm minyak sayur
- 4 butir telur ayam
- 3 butir bawang merah, cincang halus
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm keju cheddar parut
|
Cara Memasak:
- Cuci bersih daun bayam lalu tiriskan.
- Rebus sebentar bayam hingga layu. Tiriskan lalu peras airnya dan iris kasar lalu sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan antilengket. Tumis bawang merah hingga layu.
- Kocok telur hingga berbuih halus lalu tambahkan irisan bayam dan keju cheddar parut, aduk rata.
- Tuangkan ke dalam wajan berisi bawang merah. Kecilkan api.
- Tutup wajan, setelah telur membeku dan pinggirannya kering. Balikkan telur.
- Masak hingga seluruhnya matang lalu angkat.
- Potong-potong dan sajikan.
|
2. Resep Telur Dadar Sawi
Resep Telur Dadar Sawi Foto: iStock
|
|
Telur dengan paduan sawi hijau ini memberi rasa renyah segar sekaligus tambahan nutrisi.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 15 menit |
mudah |
3 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : telur |
Bahan Bahan
- 5 butir telur ayam segar
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm kaldu jamur
- 5 helai sawi hijau, iris kasar
- 1 batang daun bawang iris kasar
- 1 buah cabe hijau, iris halus
- 100 ml minyak goreng
|
Cara Memasak:
- Kocok telur hingga berbuih halus. Tambahkan merica, garam, dan kaldu jamur, kocok hingga rata.
- Tambahkan daun sawi, daun bawang dan cabe hijau, kocok hingga rata.
- Tuangkan minyak dalam wajan di atas api sedang hingga panas.
- Masukkan telur yang sudah dicampur dengan sayuran.
- Tutup wajan dan kecilkan api.
- Masak hingga pinggiran telur mengering dan telur kecokelatan kedua sisinya.
- Angkat, potong-potong dan sajikan dengan nasi hangat.
|
3. Resep Telur Dadar Tomat
  Resep Telur Dadar Tomat Foto: iStock
|
|
Tomat yang asam segar menambah lezat telur dadar ini.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 15 menit |
mudah |
4 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : telur |
Bahan Bahan
- 4 butir telur ayam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 buah tomat merah, potong kasar
- 1 sdm daun bawang iris halus
- 2 sdm keju cheddar parut
- 1 sdm mentega
- Pelengkap:
- potongan tomat
- saus cabe
|
Cara Memasak:
- Kocok telur dalam mangkuk hingga berbuih halus.
- Tambahkan merica, garam dan kaldu jamur. Kocok rata.
- Masukkan tomat, daun bawang dan keju, aduk rata.
- Panaskan wajan datar di atas api kecil, masukkan mentega dan masak hingga leleh.
- Tuangkan telur yang sudah dicampur tomat, kecilkan api lalu tutup wajan.
- Masak hingga kelilingnya kecokelatan dan permukaan telur membeku. Lipat dua omelet lalu angkat.
- Sajikan dengan potongan tomat dan saus cabe, jika suka.
|
Simak Video “Bikin Laper: Kebab Telur Bebek yang Lagi Viral, Gimana Rasanya?“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
