Sayap ayam panggang bisa jadi pilihan lauk makan malam. Rasanya makin lezat dengan balutan madu, bumbu hoisin atau saus BBQ. Makin enak dimakan hangat.
Selain digoreng kering, sayap ayam juga enak dipanggang. Sebelum dipanggang direndam bumbu lalu diolesi beragam saus dan bumbu. Seperti madu yang memberi rasa legit enak.
Yang paling populer sayap ayam panggang dibalut dengan bumbu BBQ. Aroma smoky dan rasa gurih berempah membuat sayap ayam makin sedap. Pilihan lainnya adalah saus hoisin yang manis gurih.
Saus khas China ini memberi rasa unik pada sayap ayam panggang. Manis gurihnya meresap sedap. Jika ingin lauk makan malam yang beda, resep sayap ayam panggang ini bisa jadi pilihan.
1. Resep Sayap Ayam Panggang Bumbu Madu
Selain dibumbui pedas dan gurih, sayap ayam juga enak dipanggang dengan saus madu yang legit.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
60 menit
mudah
5
Daerah Asal Masakan : Amerika
Kategori Masakan : ayam
Bahan Bahan
10 buah sayap ayam yang besar
2 sdm air jeruk nipis
Bumbu Perendam:
4 sdm minyak sayur
4 sdm saus BBQ
3 siung bawang putih, parut
1/4 buah bawang bombay, parut
1 sdt merica, tumbuk halus
3 sdm madu
2 sdm kecap asin
1 sdt gula pasir
Cara Memasak:
Potong sayap ayam menjadi dua. Sisihkan bagian yang runcing untuk kaldu.
Lumuri sayap ayam dengan air jeruk nipis. Remas-remas hingga merata. Sisihkan.
Bumbu Perendam: Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Aduk sayap ayam dengan bumbu perendam hingga rata dan diamkan minimal selama 30 menit.
Susun sayap ayam berbumbu dalam wadah tahan panas.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 15 menit.
Keluarkan dari oven, balikkan sayap ayam dan panggang lagi selama 15 menit.
Angkat, sajikan hangat dengan potongan batang seledri, jika suka.
2. Resep Sayap Ayam Panggang Bumbu BBQ
Resep Sayap Ayam Panggang Bumbu BBQ Foto: iStock
Sayap ayam panggang ini memakai saus BBQ yang meresap sedap. Tambah enak dicocol mayones.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
60 menit
mudah
5
Daerah Asal Masakan : Amerika
Kategori Masakan : ayam
Bahan Bahan
12 buah sayap ayam
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Bumbu Marinasi:
4 sdm minyak sayur
1 sdm bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, parut
100 ml saus BBQ
2 sdm saus cabe botolan
2 sdm saus tomat
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
Pelengkap:
saus tomat
mayones
Cara Memasak:
Potong sisi runcing pada sayap ayam dan bersihkan bulu-bulu halusnya. Cuci sayap ayam hingga bersih lalu tiriskan.
Lumuri sayap ayam dengan air jeruk nipis sambil remas-remas hingga rata.
Bumbu Marinasi: Aduk dan campur semua bahan marinasi hingga rata.
Aduk sayap ayam dengan bumbu marinasi hingga rata lalu diamkan minimal 1 jam.
Susun sayap ayam berbumbu dalam wadah tahan panas. Panggang dalam oven panas 180 c selama 20 -30 menit hingga ayam kering dan matang.
Atau bakar sayap ayam di atas api arang sambil balik-balik hingga agak kering dan matang.
Sajikan hangat dengan saus tomat dan mayones.
3. Resep Sayap Ayam Panggang Saus Hoisin
Resep Sayap Ayam Panggang Saus Hoisin Foto: iStockphoto
Balutan saus hoisin yang gurih manis membuat sayap ayam semakin lezat rasanya.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
60 menit
mudah
5
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : ayam
Bahan Bahan
10 buah sayap ayam besar
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Bumbu:
100 ml saus hoisin botolan
2 siung bawang putih, parut
3 butir bawang merah, cincang halus
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdt minyak wijen
1 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
1 sdt garam
Taburan:
1 sdm biji wijen sangrai
Cara Memasak:
Cuci bersih sayap ayam, buang sisi ujung yang runcing lalu potong menjadi dua. Sisihkan ujungnya untuk bahan kaldu.
Lumuri dengan air jeruk nipis dan remas-remas, sisihkan beberapa saat.
Bumbu: Aduk semua bahan bumbu hingga rata.
Lumuri sayap ayam dengan Bumbu hingga rata.
Susun dalam wadah tahan panas lalu panggang dalam oven 180 C selama 20 menit atau hingga matang.
Angkat, taburi biji wijen dan sajikan hangat.
Simak Video “Nyobain Kopi Mocktail ala ‘Gadis Kretek’ di Kafe Slow Bar Hidden Gem“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
